Введение
Выпускная квалификационная работа посвящена оценке качества непродовольственных товаров на примере конкретной товарной группы. В условиях насыщения рынка и усиления конкуренции качество продукции становится ключевым фактором, определяющим конкурентоспособность торговых предприятий и удовлетворённость потребителей. По данным Росстата, в 2024 году оборот розничной торговли в России составил 55 589,1 млрд рублей, увеличившись в сопоставимых ценах на 7,2% к 2023 году, при этом непродовольственные товары занимали 52,4% оборота. Оценка качества позволяет не только выявить соответствие товаров установленным требованиям, но и определить направления совершенствования товарного предложения.
В работе рассматриваются теоретические основы оценки качества, анализируются методы и нормативная база, а также проводится практическое исследование качества образцов товаров на примере конкретного торгового предприятия. На основе полученных результатов разрабатываются рекомендации по повышению качества и совершенствованию контроля.
Актуальность темы
Актуальность темы обусловлена необходимостью обеспечения населения качественными и безопасными непродовольственными товарами в условиях роста требований потребителей и ужесточения нормативного регулирования. Так, в 2024 году оборот розничной торговли непродовольственными товарами в Нижегородской области составил 661,4 млрд рублей, или 52,3% регионального оборота розницы, что свидетельствует о значимости данного сегмента. Оценка качества позволяет торговым предприятиям своевременно выявлять несоответствия, предотвращать поступление некачественной продукции и поддерживать доверие покупателей, что напрямую влияет на экономическую эффективность деятельности.
Степень разработанности темы
Проблемы оценки качества непродовольственных товаров рассматриваются в трудах отечественных и зарубежных ученых. Среди зарубежных исследователей следует отметить Ф. Котлера, Дж. Джурана, Э. Деминга, К. Исикаву. В отечественной науке значительный вклад внесли М.А. Николаева, В.И. Криштафович, А.Н. Неверов, Т.Н. Парамонова.
Объект и предмет исследования
Объект исследования — Объектом исследования является качество непродовольственных товаров, реализуемых в розничной торговле.
Предмет исследования — Предметом исследования выступают потребительские свойства, нормативные требования и методы оценки качества выбранной товарной группы непродовольственных товаров.
Цель и задачи работы
Цель работы — Цель работы – разработать рекомендации по повышению качества непродовольственных товаров на основе комплексной оценки их потребительских свойств и соответствия нормативным требованиям.
Для достижения цели поставлены задачи:
- раскрыть понятие качества и номенклатуру потребительских свойств непродовольственных товаров
- изучить методы оценки качества непродовольственных товаров
- проанализировать нормативную базу и требования к качеству выбранной товарной группы
- дать характеристику торгового предприятия и объекта исследования
- провести оценку качества образцов товаров по органолептическим и физико-химическим показателям
- проанализировать маркировку, упаковку и выявленные дефекты товаров
- разработать мероприятия по устранению выявленных дефектов и улучшению качества товаров
- предложить направления совершенствования входного контроля и работы с поставщиками
- оценить ожидаемую эффективность предложенных мероприятий
Методы исследования
В работе использованы общенаучные методы (анализ, синтез, сравнение, обобщение), а также специальные методы товароведения: органолептические, измерительные, экспертные и социологические.
Теоретическая и практическая значимость
Теоретическая значимость работы заключается в систематизации и обобщении научных подходов к оценке качества непродовольственных товаров, уточнении номенклатуры потребительских свойств и методов оценки применительно к выбранной товарной группе.
Практическая значимость состоит в возможности использования результатов исследования для совершенствования системы контроля качества на торговом предприятии, повышения удовлетворенности потребителей и укрепления конкурентных позиций.
Структура работы
Работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка литературы и приложений. Во введении обоснована актуальность, сформулированы цель и задачи, определены объект и предмет исследования. В первой главе рассмотрены теоретические основы оценки качества, во второй проведен анализ качества товаров на примере торгового предприятия, в третьей разработаны рекомендации по повышению качества. В заключении подведены итоги и сделаны выводы.
Список источников (фрагмент)
Фундаментальные труды по теме, оформлены по ГОСТ Р 7.0.100-2018. Каждый проверен поиском по автору и названию.
- Котлер, Ф. Основы маркетинга / Ф. Котлер, Г. Армстронг, В. Вонг, Дж. Сондерс. – Москва : Вильямс, 2019. – 752 с.
- Джуран, Дж. Качество в истории цивилизации. Эволюция, тенденции и перспективы управления качеством / Дж. Джуран. – Москва : Стандарты и качество, 2004. – 208 с.
- Деминг, Э. Выход из кризиса: Новая парадигма управления людьми, системами и процессами / Э. Деминг. – Москва : Альпина Паблишер, 2011. – 424 с.
- Исикава, К. Японские методы управления качеством / К. Исикава. – Москва : Экономика, 1988. – 215 с.
- Николаева, М.А. Теоретические основы товароведения : учебник для вузов / М.А. Николаева. – Москва : Норма : ИНФРА-М, 2020. – 448 с.
- Криштафович, В.И. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров : учебное пособие / В.И. Криштафович, И.А. Жебелева, В.И. Заикина. – Москва : Дашков и К, 2021. – 368 с.
- Неверов, А.Н. Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами : учебник / А.Н. Неверов, Т.И. Чалых, Е.Л. Пехташева. – Москва : Академия, 2019. – 464 с.
- Парамонова, Т.Н. Маркетинг торгового предприятия : учебник / Т.Н. Парамонова, И.Н. Красюк, В.В. Лукашевич. – Москва : Дашков и К, 2020. – 284 с.
Здесь проверенные источники по ГОСТ. Открывается бесплатно после входа по почте — без пароля, код придёт письмом.
Показать полностью — бесплатно