Маркетинговые исследования в управлении ассортиментом товаров на предприятии

ВВЕДЕНИЕ

бумага картон торговый товароведный

Актуальность выбранной темы исследования обусловлена необходимостью изучения особенностей маркетинговых исследований в управлении ассортиментом товаров на предприятии.

Бумага была изобретена в Китае во II веке до н.э. Мы все в той или иной степени повседневно сталкиваемся с бумагой и изделиями из неё. Общение с бумагой начинается в раннем детстве, когда ребёнок тянется к яркой книжке, к белому листу, чтобы оставить на нём следы своих первых упражнений карандашом. Бумага сопутствует человеку на протяжении всей его жизни. Она напоминает о себе всякий раз, когда он обращается к документам – паспорту, диплому, справке, когда берёт в руки книгу, извлекает из почтового ящика корреспонденцию. С бумагой связаны многие наши действия. Она нужна и для делового письма, и для творческой работы, и для бытовых надобностей.

Актуальность этой темы курсовой работы заключается в том, что из года в год, несмотря на появление всевозможных электронных устройств, потребление бумаги неуклонно растет и расширяется, занимая значительную долю в мировой экономике.

Целью курсовой работы является изучение особенностей маркетинговых исследований в управлении ассортиментом товаров на предприятии.

Для решения поставленной в работе задачи были рассмотрены и решены следующие вопросы и задачи:

• изучить потребительские свойства бумаги и картона;
• изучить факторы, которые определяют качество и свойства бумаги и картона;
• изучить ассортимент бумаги и картона, основанный на мировой практике;
• изучить анализ ассортимента потребительской бумаги, реализуемой в торговом центре ОАО «ЮНИТ»;
• исследовать и проанализировать качество и свойства потребительской бумаги, продаваемой в торговом центре ОАО «ЮНИТ»;

Основываясь на теоретических вопросах и нашей исследовательской работе, необходимо сделать выводы и предложения, направленные на улучшение коммерческого ассортимента потребительской бумаги предприятия и усиления контроля качества этой группы товаров.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОРГАНИЗАЦИИ МАРКЕТИНГОВЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ ФОРМИРОВАНИЯ АССОРТИМЕНТА ПРОДУКЦИИ

1.1 Классификация и характеристика ассортимента

В современных условиях маркетинговая деятельность должна быть направлена на улучшение финансового положения предприятий, независимо от форм собственности. В настоящее время предприниматели не уделяют достаточного внимания организации маркетинговой деятельности на предприятиях и созданию маркетинговых служб, которые будут разрабатывать такие маркетинговые стратегии, которые обеспечат прибыльность в будущем. Организация маркетинговых исследований позволяет компании достичь наилучших показателей работы.

Бумага - материал с массой квадратного метра до 250 г, состоящий преимущественно из растительных волокон, связанных между собой силами поверхностного сцепления, в котором могут содержаться приклеивающие вещества, минеральные наполнители, химические и натуральные волокна, пигменты и красители. [6, с. 122]

Бумагу подразделяют на группы: бумага для печати, письма, машинописи, черчения и рисования; декоративная бумага; электротехническая, упаковочная и оберточная бумага; светочувствительная бумага; бумага для изготовления папирос и сигарет; промышленно-техническая бумага разного назначения и другие группы.

Картон может быть переплетным, упаковочным, обувным, электрическим и другими.

Размеры листов бумаги для непосредственного использования устанавливаются стандартной системой потребительских форматов. В соответствии с действующим стандартом установлены три серии форматов: A, B и C. Серия формата A считается базовой, строка B используется в исключительных случаях, а формат C используется в продуктах малого формата (например, Конверты, папки и т. Д.). Формат обозначается буквой серии и числом, указывающим, сколько раз исходный формат серии делится на две равные части. В качестве исходных форматов листов бумаги принимаются следующие размеры (в мм): AO-841CH1189, BO-1000CH1414, CO-917CH1297. Последующее разделение исходных размеров бумаги производится на большей стороне листа, производя производные форматы.

Бумага для письма, набора текста, рисования производится в форме письма, цветной надписи, записной книжки, почтового, машинописного текста, копирования, черчения, прозрачных чертежей, бумаги, кальки, бумаги для наложения весов и бумаги для рисования. [8, с. 107]

Бумага для письма содержит три цифры: 0, 1 и 2. Номер бумаги зависит от состава волокна и технических параметров. Бумага самого высокого качества - это цифра 0. Она включает сульфитную целлюлозу (75%) и хлопок-беленую полумассив (25%). Он используется для производства высококачественной продукции. Бумага № 1 состоит из беленой целлюлозы, а бумага № 2 содержит целлюлозу и древесную массу в равных частях. Бумага всех чисел имеет размер 1,25-1,5 мм и может быть изготовлена ​​с водяными знаками.

Цветная писчая бумага используется для изготовления бланков - форм бухгалтерской и отчетной документации. В зависимости от волокнистой композиции она может быть двух чисел: 1-й и 2-й. В процессе производства он окрашивается в светлые тона.

Тетрадская бумага получается из записей чисел 0 и 1 с размером 1,5 мм. Он применяется к шести типам линогравюры (в ячейке, в одной линейке, в двух линейках с частыми наклонными линиями и т. д.). Эта статья предназначена для школьных и общих тетрадей.

Почтовая бумага изготавливается из письменности всех видов и номеров. В продаже он прибывает гладким или выровненным в пакетах 50 двойных или 100 одиночных листов. Почтовая бумага может быть украшена печатным рисунком, цветным кантом или фигурным краем.

Машинная бумага выпускает две марки: А - из сульфитной беленой целлюлозы; B - с содержанием не менее 50% сульфитной целлюлозы. Бумажная слабоклевая (0,5 мм) характеризуется малой массой 1 м2 и предназначена для печатания на машинке.

Копировальная бумага изготавливается из особо ценных бумаг промышленного назначения. Его получают путем нанесения тонкого слоя краски без сушки на одну сторону основы бумаги для изготовления копий. Копировальная бумага MB-14, MB-16, MA-14 и MG-16 имеет черный цвет и позволяет получать до восьми отпечатков одновременно. Машинописная и фотокопировальная бумага изготавливается в листах в форматах (297 × 420), (210 × 297) и (148 × 210) мм.

Бумага для рисования производится из хвойной сульфитной целлюлозы двух марок: А - для проектных работ; B - для эскизов и учебных целей. Для выполнения ответственных рисовальных работ, требующих длительного хранения, бумага для рисования самого высокого качества - сорт B; Он состоит из 70% хлопка, отбеленной целлюлозы и 30% беленой древесной массы. Картонная бумага имеет высокую степень проклейки - 1,5-2,0 мм, белизну - 80-85%, вес 1 м2 - 200 г.

Paper Whatman - улучшенная версия бумаги для рисования. Он обладает высокой стойкостью к истиранию и высокой прочности. Эта бумага изготовлена ​​методом ручной отливки. Бумага для рисования и Whatman продаются в листах четырех размеров: (861 × 1209). (614 × 861), (440 × 614) и (317 × 480) мм. [10, с. 125]

Прозрачная бумага для рисования производила три марки - D, P и C. Она предназначена для рисования работ карандашом или чернилами. Рисунок прозрачной бумаги изготовлен из высококачественной хлопковой и древесной целлюлозы и других композиций.

Бумага для кальки характеризуется высокой прозрачностью, гладкостью и блеском. Это сделано из целлюлозных волокон мукозального фрезерования; Вес 1 м2 калька 40 гр. Эта бумага продается в рулонах или листах в форматах A серии.

Бумажно-координатная бумага с нанесенными линиями, формирующимися на бумажных координатных сетках разных масштабов, предназначена для рисования и графических работ. Бумага может иметь непрозрачную основу (марки H, LN, PLN) и прозрачную (степень D).

Бумага для рисования изготовлена ​​из высококачественной беленой целлюлозы. Он имеет высокую белизну - 80-83% и калибровку не менее 1,75 мм. Бумага для рисования производит несколько брендов: Vd - для ответственных выставочных работ с длительным сроком хранения; Вс - для выставочных работ; B - для художественных произведений; O - для чертежных работ широкого профиля; E - для эскизов.

Декоративная бумага, которая имеет окрашенную гладкую, крепированную поверхность или поверхность, имитирующую бархат, мрамор, кожу или ткань, используется для отделки бумажно-белых и картонных изделий, а также в декоративно-прикладном искусстве. Декоративная бумага разделена на аэрограф, бархат, креп, мрамор и другие виды бумаг.

Картон для переплета и прессования (картон с плотной упаковкой) используются для изготовления альбомов, тетрадей, папок и других изделий.

Ассортимент представляет собой довольно крупный агрегат товаров, объединенных некоторой общей чертой (сырье, цель, производитель и т. д.), Которые отличаются друг от друга и другими критериями. Существуют промышленные и коммерческие, простые и сложные, комбинированные и смешанные, развернутые и расширенные ассортимент товаров.

С учетом сложности различают простой и сложный ассортимент товаров. Те виды товаров, которые классифицируются не более чем на трех основаниях, будут представлять собой простой ассортимент товаров (овощи, столовая соль и т. Д.). Те виды товаров, которые классифицируются по разновидностям более чем на трех основаниях вместе, будут представлять собой сложный ассортимент товаров (бумага, обувь, одежда и т.д.). [9, с. 105]

Увеличенный ассортимент определяется соотношением отдельных групп продуктов. Группа товаров должна объединяться по ряду характеристик: способу производства, назначению, конструктивным особенностям и т. Д. Расширенный ассортимент определяется представленными сортами товаров. Основными показателями ассортимента являются структура, комплектность, глубина, стабильность, новизна.

Структура ассортимента представляет собой процентное отношение некоторых наборов продуктов к их общему количеству. Показатели структуры ассортимента чаще выражаются в процентах. Например, процентная доля бумаги, написанной на бумаге, бумаги и других продуктов, определяет видовую структуру ассортимента в специализированном отделе супермаркета.

Полнота ассортимента - соответствие фактического наличия товара в разработанном ассортиментном списке, существующем спросе. Выразите полноту ассортимента через коэффициент полноты ассортимента Кр, который определяется по формуле:

Глубина ассортимента определяется количеством разновидностей товаров для каждого наименования. Стабильность ассортимента (стабильность) характеризует постоянную доступность товара соответствующего типа (сорта) в продаже.

Коэффициент стабильности ассортимента, как правило, определяется на конкретный период (месяц, квартал, год). Установлено, что оптимальный коэффициент устойчивости ассортимента должен быть выражен следующими значениями: для универмагов - 0,80; Для специализированных магазинов - 0,75.

Коэффициент новизны характеризует степень обновления ассортимента, появление новых продуктов.

Основными факторами, формирующими качество и потребительские свойства бумаги, являются сырье, из которого она изготовлена, и технология производства. Однако, несмотря на все сходство технологических процессов и основного сырья, производители бумаги и картона смогли расширить ассортимент бумаги благодаря многим специфическим свойствам различных видов бумаги и картона.

В производстве бумаги и картона одинаковые свойства выпускаемой продукции часто могут быть даны различными способами, поэтому в каждом конкретном случае необходимо выбрать наиболее простой, экономичный и наиболее удобный метод. [1, с. 99]

1.2 Особенности показателей качества бумаги

Качество бумаги и картона характеризуется потребительскими свойствами, показатели которых регламентируются стандартами. Важнейшими из этих свойств являются состав по виду волокнистых полуфабрикатов, масса 1 м², толщина, плотность, гладкость, степень проклейки, зольность, белизна и сорность. Бумага и картон также характеризуются прочностью на разрыв, линейной деформацией при увлажнении и высыхании, прозрачностью, воздухопроницаемостью и другими свойствами.

Состав бумажных волокон. По форме волокнистых полуфабрикатов во многом определяется назначение бумаги в соответствии с приобретенными свойствами. При изменении состава (состава волокнистых полуфабрикатов) бумаги и картона им даются заданные свойства. Состав типов волокнистых полуфабрикатов указан в процентах. Знание направления волокон бумаги также важно для проверки его качества, хранения и производства бумажных изделий. Направление бумаги определяется следующими способами: внешними признаками, двумя полосами бумаги, кругом бумаги, деформацией краев листа при увлажнении, разрушающей силой.

Вес 1 м2 бумаги в основном зависит от типов волокнистых полуфабрикатов, используемых для ее производства. Бумага, изготовленная на основе древесной целлюлозы, намного тяжелее бумаги с целлюлозой или тряпочной полумассой. Этот показатель также характеризует плотность и пористость бумаги. В свою очередь, пористость непосредственно влияет на впитывающую способность бумаги, то есть на ее способность воспринимать типографскую краску, и может вполне служить характеристикой структуры бумаги.

Определение размера и наклона листа. Косиновый лист - отклонение формы листа бумаги от прямоугольника. Метод расчета основан на измерении длин диагоналей листа и вычислении косинуса с учетом разницы в длине диагонали. Длина диагоналей листа бумаги (картона) измеряется с помощью металлической линейки или металлической рулетки. Результатом измерения является целое число.

Степень проклейки важна для бумаги, предназначенной для письма, рисования и рисования. Это зависит от количества типа и количества проклеивающих веществ, нанесенных на бумажную массу или напечатанных на поверхности бумаги. Выразите степень проклейки бумаги с максимальной шириной штриха в миллиметрах, при нанесении которых водорастворительные композиции (чернила, чернила, акварельные краски) не распространяются и не проходят на обратную сторону (сетку) бумага. Степень проклейки картона выражается в процентах проклеивающих веществ. [6, с. 85]

Белизна характеризует оптические свойства бумаги, ее способность к диффузному отражению светового потока в коротковолновой части спектра. Он выражается в процентах от стандарта белизны (сернокислый барий) и зависит от типа используемых волокнистых полуфабрикатов, качества их отбеливания или окраски. Чем выше белизна, тем легче читать текст, рисунки и графику.

Гладкость характеризуется рельефом поверхности бумаги и зависит от однородности бумажной массы и обработки бумаги на завершающей стадии. Гладкость выражается в секундах, в течение которых между бумагой и стеклянной пластиной проходит определенный объем воздуха при постоянном давлении на бумагу и вакууме, создаваемом вакуумным устройством. Итак, гладкость писчей бумаги составляет 100-150 с, с покрытием - 400-600 с. Чем выше плавность, тем более гладкой чернила, паста, чернила и печать на бумаге.

Толщина бумаги, измеренная в микронах (мкм), определяет как проходимость бумаги в печатной машине, так и потребительские свойства - прежде всего прочность - конечного продукта. При измерении толщины рассчитываются еще два важных показателя: плотность и удельный объем бумаги. Все показатели нормализуются в соответствии с ГОСТами для каждого вида бумаги и влияют на потребительские свойства конечного продукта. [3, с. 195]

Бумага пухленькая. Он характеризует степень сжатия бумаги и очень тесно связан с непрозрачностью: то есть бумага более пухлая, чем более непрозрачной при одинаковой граммаже. Объем измеряется в кубических сантиметрах на грамм (см3 / г). Основная масса печатной бумаги колеблется в среднем от 2 см3 / г (для сыпучих, пористых) до 0,73 см3 / г (для каландрованных бумаг высокой плотности). На практике это означает, что если вы возьмете более толстую бумагу меньшего размера, тогда с одинаковой непрозрачностью в тонне бумаги будет больше листов.

Сорняк - характеризует качество бумаги. Для определения дисперсии используются шаблоны для вырезания образцов размером 250 × 250 мм. Шаблон изготовлен из прозрачной бесцветной пленки с черными фигурами различных конфигураций на ней. Схематическое изображение конфигурации сорок

Предел прочности. Это зависит не от прочности отдельных компонентов, а от прочности самой бумаги, которая формируется в процессе производства бумаги. Это свойство обычно характеризуется прерывистой длиной в метрах или силой разрушения в ньютонах.

Прочность на разрыв - характеризует твердость бумаги. Суть метода состоит в определении количества двойных складок, удерживаемых полоской бумаги под напряжением, с изгибом попеременно на одной и другой стороне на некоторый угол перед ее разрушением. На инструментах Шоппера, Ломаржи и Келера-Молина определяется сила разрушения при многократных перегибах. Норма для бумаги для рисования составляет 40-50, для рисования бумаги - 15-50, рисования прозрачной - 900-1500. . [6, с. 85]

2. МАРКЕТИНГОВЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ В УПРАВЛЕНИИ АССОРТИМЕНТОМ ТОВАРОВ НА ПРЕДПРИЯТИИ НА ПРИМЕРЕ ОАО «ЮНИТ»

2.1 Общая характеристика ассортимента потребительской бумаги

ОАО «ЮНИТ» - это современный 5-ти этажный торговый комплекс, построенный по индивидуальному проекту, общей площадью - 26 тыс. кв. м, из которых 10,5 тыс. кв. м., торгующее всеми изделиями промышленности. Ежедневно торговый центр посещают сотни жителей города.

В торговом комплексе наряду с другими товарами продаются бумага и потребительский картон. Здесь представлен его широкий ассортимент.

Ассортимент продукции, предлагаемой ОАО «ЮНИТ» по видам бумаги и картона:

• писчая бумага,
• бумага выложена,
• бумага для заметок,
• бумажный миллиметр,
• Бумага ксероксная,
• акварельная бумага,
• бумага для рисования,
• бумага для курсовых работ,
• бумага для записей,
• Обложка,
• цветная бумага,
• Бумага для копирования,
• офисная бумага,
• бумага калька,
• ватман,
• картон,
• цветной картон.

Помимо бумаги и картона в торговом комплексе продаются бумажные изделия: белые товары производятся из белой бумаги, обычно без печатного текста и иллюстраций (записные книжки, альбомы, записные книжки, бумага для заметок и т. Д.); Печатные издания - канцелярские книги; Картонные изделия - папки, папки; Санитарно-гигиенические изделия - салфетки и бумажные полотенца.

Бумага и картон поступают в продажу в виде папок, альбомов, рулонов, блоков, а также продаются отдельно. Это добавляет удобства покупателям при покупке.

Бумага реализуется в листах в папках и альбомах 12, 24 и 48 листов, в блоках по 50, 100, 250 и 500 листов, в рулонах 10, 20, 30, 40 метров в длину.

Все продаваемые продукты делятся на форматы. Формат строки A является наиболее распространенным. Площадь формата A0 составляет 1 м2. Все последующие форматы получают путем деления предыдущего пополам на большую сторону (Таблица 2.1).

В АО «ЮНИТ» реализованы бумага и картон формата А1, А2, А3, А4 и А5.

Изучив ассортимент бумаги и картона в торговом центре АО «ЮНИТ», они пришли к выводу, что ассортимент формируется в основном под влиянием потребительского спроса. Следует также отметить, что выбор поставщиков, с которыми работает магазин, влияет на формирование ассортимента. Это, как правило, крупные и известные зарубежные и отечественные компании. Все продаваемые продукты имеют соответствующие нормативные документы и сертификаты соответствия. Производители предприятий гарантируют высокое качество своей продукции.

2.2 Анализ показателей ассортимента потребительской бумаги, реализуемой в ОАО «ЮНИТ»

Торговый ассортимент - это совокупность товаров, продаваемых в торговой сети. АО «ЮНИТ» - универмаг с широким ассортиментом различных товаров: парфюмерные и косметические товары, галантерея, электротовары, музыкальные инструменты, мебель, детские товары, ткани, мужской и женский ассортимент верхней одежды, обуви, нижнего белья и Другие. Кроме того, торговый ассортимент, продаваемый в ОАО «ЮНИТ», включает в себя различные потребительские товары, в том числе потребительскую бумагу, выпускаемую отечественными и зарубежными производителями. Это очень разнообразно.

Структура ассортимента представляет собой процентное отношение некоторых наборов продуктов к их общему количеству. Показатели структуры ассортимента выражены в процентах. Например, процентная доля бумаги, написанной на бумаге, бумаги и других продуктов, определяет видовую структуру ассортимента в специализированном отделе супермаркета. Абсолютное значение для групп и типов бумаги мы вычисляем в тысячах лей, потому что бумага усложняется линейкой продуктов и реализуется в различных формах: пачках, альбомах, папках и поштучно. Пересчет тысяч лей позволяет более объективно рассмотреть всю структуру ассортимента бумаги. (Таблица 2.2.1)

По результатам исследования ассортимента можно отметить, что Россия является поставщиком бумаги в ОАО «ЮНИТ», а на рынках Кишинэу продаются бумажные изделия из Китая, Турции, Польши, Беларуси и других стран. Руководству следует принять решение о расширении ассортимента за счет привлечения новых компаний из числа импортеров бумаги и картона.

В настоящее время бумажные изделия, продаваемые на территории торгового центра, практически равномерно распределяются между компаниями из России, но все еще остается заметная тенденция в выборе отечественного производителя. (58,5% в 2020 году и 55,3% в 2021 году). Это связано с рядом объективных причин:

• удобство и короткие сроки поставки;
• Доступные цены, как для торгового центра, так и для конечного пользователя;
• высококачественная продукция, не уступающая зарубежным;
• Благоприятные условия сделки и наличие местных компаний.

Следует отметить, что и в Центральной типографии, и в Полиграфическом комбинате, и в ООО «Радоп-ОПТ», а также в торговом центре ОАО «ЮНИТ» находятся в Кишиневе. Наличие и экономический эффект и выбор отечественных производителей.

Следующим важным показателем является структура ассортимента для основных компаний-поставщиков. Пять компаний представлены в торговом отделе ОАО «ЮНИТ»: уже названные, отечественные - Центральная типография, Полиграфический комбинат и ООО «Радоп-ОПТ», а также российская компания - АО «Митра-Груп» и международная Компания - Mondi. (Таблица 2.2.2)

Анализируя имеющиеся данные о структуре ассортимента поставщиками, можно отметить, что треть диапазона бумаги в ОАО «ЮНИТ» представлена ​​компанией Mondi (32% в 2020 году и уже 36,2 в 2021 году), что только Увеличивает его преимущество. Это и неудивительно, так как компания ОАО «Монди» является международной бумажной и упаковочной компанией, основанной в 1967 году в Южной Африке. Она является одним из крупнейших среди производителей высококачественной офисной бумаги с низким содержанием хлора. 113 предприятий ОАО «Монди» расположены в 35 странах мира, общая численность сотрудников компании составляет около 33 000 человек.

Второе место в общем объеме занимает местная компания - Полиграфический завод (24,5% в 2020 году и 27,7 в 2021 году). Этот рост в основном связан с вытеснением отечественных компаний. Эта динамика стала следствием улучшения качества предприятия и правильной маркетинговой политики. Бумага и бумажные товары Полиграфический комбинат продается в сотнях торговых точек в Кишиневе.

Следующим индикатором являются форматы проданных продуктов. В торговом центре продаются продукты форматов группы A: A1, A2, A3, A4, A5. На том или ином типе бумаги имеется свой собственный список форматов, обычно это связано с набором потребительских свойств, простотой использования и технологическими возможностями предприятий. Кроме того, экономическая целесообразность производства того или иного формата бумаги также влияет. (Таблица 2.2.3)

В результате анализа данных в таблице 2.3.3 следует, что наибольшая удельная доля приходится на форматы A3 и A4, в 2021 году - 42,5% и 44,7% соответственно. Эти форматы действительно наиболее куплены и используются. Компания формирует ассортимент, отвечая на запросы клиентов. Спрос создает предложение.

Бумага и картон продаются в различных формах. Торговый центр продает товары, как в пакете: альбомы, папки, пачки - и поштучно. Таким образом, компания пытается удовлетворить потребности самого крупного сегмента рынка. (Таблица 2.2.4)

В результате анализа можно отметить, что основной ассортимент бумаги продается в листовом формате (58,4% в 2020 году и 49% в 2021 году), который продается в пакетах по 50-500 листов и за штуку. Однако в динамике удельный вес листовой бумаги снизился почти на 10% в пользу других. Эта динамика объясняется тем, что все больше и больше производителей склоняются в пользу упакованной бумаги, лучшего качества и более удобной в реализации и использовании. Такая же тенденция сохраняется в среде покупателей.

2.3 Контроль и экспертиза качества

Для проведения анализа и контроля качества нами были закуплены образцы различных видов бумаги, реализуемой в торговом центре. Анализ производился в учебной лаборатории под руководством руководителя дипломной работы.

Контроль качества бумаги и картона начинается с изучения маркировки и упаковки приобретенных названий бумаги и картона. Вся бумага поставляется в упаковках. Затем, при предварительной подготовке, пакеты открываются для последующей продажи. На оберточной или рулонной бумаге, а также в альбомах и папках, отмечена собственная маркировка, которая предоставляет всю информацию об этом. Информация о распакованной бумаге и картоне содержится в нормативных документах, которые по первому требованию должны предоставить разработчику.

Маркировка должна содержать следующие данные:

• наименование бумаги или товарного знака компании, если таковые имеются;
• название организации, в систему которой входит производственное предприятие;
• наименование и адрес или товарный знак изготовителя;
• наименование и обозначение стандарта,
• марка, вес 1 м2 или толщина, тип бумаги: ширина рулона, формат листов бумаги или ширина и количество бобин; Серийный номер пучка, рулона или связки; вес нетто;
• количество квадратных метров бумаги (кроме бумаги, которая записана по массе) или количество листов бумаги, которые записаны в листах; Дата производства.

При проверке качества бумаги мы установили отсутствие морщин, морщин, грязных и жирных пятен, слез края, отверстий, мятых мест в листах. Раньше мы проверяли безопасность и отсутствие следов упаковки упакованных тюков, коробок и пачек.

Акварели и тушь на поверхности рисования и рисования должны лежать ровно. При стирании эластичных линий, наносимых мягким графитовым карандашом, поверхность рисовальной бумаги не должна быть лохматой. При проверке качества картона устанавливается отсутствие уцененных цветом посторонних пропиток, а не измельченных пучков волокон, признаков расслоения картона в переплётах.

При наличии отклонений от норм, установленных стандартом, некоторые виды бумаги могут быть переведены в пониженный класс. Например, писчая бумага переносится во второй класс при наличии следующих отклонений: с увеличением допустимых отклонений по массе на 1 м2 на ± 2%, с уменьшением белизны на 5%, с увеличением прополки на 20%.

При проверке качества бумаги и картонных изделий обращается внимание на отсутствие дефектов в бумажных листах устройства и на переплетах. В изделиях листы должны быть хорошо закреплены, блок прочно прикреплен к переплёту. Устройство должно быть отрезано плавно, без каких-либо искажений и содержать количество листов, установленных для данного типа продукта. Продукт не должен иметь морщинистых и рваных листов, следов клея или других загрязнений.

При контроле качества мы учитываем, что линия должна быть изготовлена ​​в соответствии с требованиями стандартов. В школьных тетрадях не допускаются следующие отклонения: размер ноутбуков - до ± 2 мм; На весах - более 2 мм; По размеру полей - до ± 5 мм; По расходимости линий на поворотах до 3 мм; Наличие отступа от скобы в складке тетрадей.

Во время анализа в лаборатории для определения качества представленных образцов мы исследовали ряд ключевых показателей качества бумаги.

Степень проклейки бумаги. Метод основан на нанесении меток на поверхности бумаги чернилами и определении максимальной ширины штриха, которая не расплывается и не проходит на противоположной стороне. Контрольный лист бумаги помещают на стекло под рамой устройства. Штрихи накладываются как на лицевую сторону, так и на сторону каждого листа под углом (45 ± 2) к машинному направлению бумаги. Ласты заполняются чернилами на высоте около 10 мм, плавно опускаются на образец исследуемой бумаги, а горизонтальное перемещение каретки вдоль рамы сопровождается штрихами со скоростью, приблизительно равной 80-100 мм / с. Степень проклеивающей бумаги оценивается после высыхания краски - по меньшей мере, через 2 часа после нанесения штрихов. В результате отдельного определения максимальная ширина хода чернила, выраженная в мм, не переходит в заднюю часть бумаги и не распространяется на ее поверхности. Для окончательного результата теста берется среднее арифметическое десяти определений. Результаты испытания округлены до 0,2 мм.

Определение гладкости. Сущность метода заключается в измерении времени прохождения определенного объема воздуха в вакуумную камеру между поверхностью испытываемого образца бумаги или картона и поверхностью стеклянной полированной пластины при определенных условиях. Образец помещают между стеклянной пластиной и резиной прокладкой со стороной испытания на стеклянную пластину, давление прикладывают к образцу (100 × 2) кПа и через 60 ± 5 секунд от начала приложения нагрузки уменьшают Время разбавления воздуха в камере измеряется заранее заданным значением. Секундомер записывается с точностью 1 с.

Определения веса бумаги 1 м2. Метод основан на взвешивании образцов волокнистых полуфабрикатов, бумаги и картона, а затем пересчет массы листа площадью 1 м2. Для определения массы продукта площадью 1 м2 от каждого из десяти случайно отобранных листов, образцы вырезают по одному образцу (200,0 ± 0,5) ч (250,0 ± 0,5) мм. Образцы должны быть свободны от морщин, вмятин, морщин и других повреждений. Образцы кондиционируются перед взвешиванием. Масса бумаги и картона площадью 1 м2 в граммах рассчитывается для каждого взвешенного образца.

Определение болезненности бумаги и картона. Метод основан на определении количества видимых контрастов, видимых невооруженным глазом в отраженном свете, отличающихся по внешнему виду от общего фона бумаги и картона. Для испытания шаблон используется для резки образцов размером 250 × 250 мм. Шаблон изготовлен из прозрачной бесцветной пленки с черными фигурами различной конфигурации следующих площадей в мм2: 0,1; 0,2; 0,3; 0,5; 1,0; 1,5; 2,0; 2,5; 3,0; 4,0; 5.0.

Испытания проводятся при дневном свете или искусственном освещении с освещением не менее 600 лк. Образец бумаги или картона помещают на чистую белую бумажную подложку прямо перед вами, так что свет падает на левую сторону. Сореньки, обозначенные лимитами, указанными в нормативно-технической документации на продукцию, помеченной карандашом, если несколько нормативов нормированы, сучок, участки которого соответствуют разным лимитам, обозначены разными знаками. Затем подсчитывают сорт.

Определение белизны бумаги. Метод основан на измерении в синей области спектра при эффективной длине волны 457 нм коэффициента диффузного отражения поверхности непрозрачного подножия образцов по отношению к коэффициенту отражения абсолютного рассеивателя, принятому за 100 %. При измерении белизны бумаги и картона, которые не содержат оптических флуоресцентных отбеливателей, используется световой поток лампы накаливания фотометрического устройства.

Определение размера и наклона листа. Для измерения размера листов бумаги (картона) и ширины рулонов бумаги до 1 м используйте металлическую линейку, более 1 м - металлическую рулетку. Измерение ширины и длины листов бумаги выполняется таким образом, что нулевая отметка средства измерения выравнивается по краю листа, а масштаб совпадает с краем измеренной стороны. Для каждого листа выполняется одно измерение ширины и длины. Абсолютная ошибка при определении размера бумаги не должна превышать 0,9 мм.

Метод определения косинуса листа бумаги (картона) основан на измерении длин диагоналей листа и вычислении косинуса с учетом разницы в длине диагонали. Длина диагоналей листа бумаги измеряется с помощью металлической линейки или металлической рулетки. Результатом измерения является целое число.

Чтобы определить полог листа бумаги, лист ABCD складывается так, что вершины углов A и D совпадают. Несоответствие вершин B и C указывает на наличие навеса листа. (Рисунок 2.3.1)

Для результата определения абсолютного кантилевера кубического листа (мм) берется максимальное значение всех измерений длин сегментов B'C и D'C.

С контролем качества мы выбираем образцы бумаги из однородной партии. Партия состоит из одного или нескольких номинально идентичных единиц продукции. Если тестовый материал уже обработан в готовый продукт, то партия представляет собой набор таких продуктов того же типа с теми же характеристиками.

Единица продукции является составной частью партии, которая может быть представлена ​​в виде рулона, киля, связки, упаковки, содержимого коробки, поддона,

Разбивка относится к совокупности всех отобранных образцов бумаги, картона или готовой продукции (или самой готовой продукции), выбранной из партии, для определения среднего качества продукции, что является основанием для заключения о качестве Все продукты в пакете. Выбор единиц продукции из партии в день получения образца осуществляется в соответствии с таблицей 2.3.1.

Образцы для испытаний представляют собой определенное количество листов бумаги, картона или готовых листов, которые испытывают в соответствии с требованиями конкретных методов испытаний. Испытуемый образец обычно вырезают из листа образцов; В некоторых случаях тестовым образцом может быть сам лист или несколько листов образца. Последовательность операций по отбору проб из партии представлена ​​на рисунке 2.3.2.

Для анализа мы отобрали образцы трех видов бумаги из однородной партии № 21.45.70.3 от 6.08.11, проданной в ОАО «ЮНИТ».

1 образец - написание белой бумаги, компания-производитель ОАО «Монди» (Россия), формат А формата А4, продается в упаковке по 250 листов, выполненной по ТУ 5438-016, сертифицированной. Результат исследования в таблице 2.3.2.

В результате анализа мы можем сделать вывод, что образец 1 по всем основным параметрам соответствует бумаге класса А, образец имеет высокую степень гладкости и белизны, не имеет ни листового парши, ни очевидных дефектов, не отслаивается и Не содержит избыточных примесей. Образец указывает на высокое качество бумаги для письма.

2 образец - акварельная бумага, компания-производитель Radop-OPT Ltd., класс B (высокая безопасность для акварели, гуаши и других водорастворимых красок, может использоваться для всех видов карандашных инструментов), формат A3, реализованный в папке На 24 листах, изготовленных по ГОСТ 7277-77, сертифицирована для реализации. Результат исследования, представленного в таблице 2.3.3.

На основании результатов исследования, образец 2 показал довольно хорошие результаты по всем параметрам исследования. Образец имеет высокую степень проклейки, соответствует плотности и белизне, не имеет листовых весов, не имеет очевидных дефектов, но не соответствует массе 1 м2 и размерам формата A3. Этот показатель может быть связан с техническими характеристиками производства и не оказывает существенного влияния на качество бумаги.

3 образца - бумага для рисования, компания-производитель Полиграфический комбинат, марка А (для рисования и рисования в карандаше, чернилах и акварели) формата А3, реализуется в папке из 24 листов, выполненной по ГОСТ 597-73, сертифицированной Для реализации.

Данные в таблице 2.3.4.

В результате нашего исследования образец № 3 по всем показателям соответствует бумаге маркировочного знака А. Образец имеет соответствующую плотность, степень проклейки и белизну. По весу и размеру лист соответствует листу для формата A3, нет листа и дефектов. Эти показатели характеризуют высокое качество бумаги.

Анализ качества образцов потребительской бумаги, проведенных в лаборатории, подтверждает высокое качество продукции, реализуемой на ОАО «ЮНИТ». Образцы бумаги соответствуют всем органолептическим и физико-химическим параметрам. Анализ выбранных образцов позволяет перенести этот результат на всю партию бумажной продукции № 21.45.70.3 от 6.08.11. Документ этой партии имеет весь список потребительских свойств и соответствует техническим и нормативным документам.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В начале нашей работы была поставлена цель курсовой - анализ ассортимента и конкурентоспособности потребительской бумаги, реализуемой в торговом центре ОAO «ЮНИТ». Для ее реализации нами был изучен ассортимент бумаги и картона, предоставляемый на реализацию мировыми производителями бумаги. Также мы изучили возможности и потенциал рынка бумаги и картона, основных импортеров в нашу страну и местные компании. Кроме того, мы изучили непосредственно ассортимент потребительской бумаги и его структуру на базе ОАО «ЮНИТ».

В результате проделанной работы мы пришли к следующим выводам. В целом состояние дел в отрасли оценивается как неудовлетворительное, большая часть бумажной продукции импортируется из соседних стран. В связи с практическим отсутствием возможности получения дешевых долгосрочных кредитов на предприятиях, осуществлением мер по повышению конкурентоспособности целлюлозно-бумажных изделий, внедрением технологий, направленных на снижение расхода материалов и энергоемкости, а также совершенствованием Экология производственных процессов задерживается. По тем же причинам, а также из-за активного нежелания правительства участвовать в создании инфраструктуры, маловероятно ожидать создания новых предприятий в ближайшие годы. В целом все это негативно скажется на положении отечественной бумажной промышленности с дальнейшим развитием процессов интеграции в мировую экономику.

Следует также отметить, что выбор поставщиков, с которыми работает магазин, влияет на формирование ассортимента. Это, как правило, крупные и известные зарубежные и отечественные компании: Центральная типография, Полиграфический комбинат, ООО «Радоп-ОПТ», ОАО «Монди» и другие. Продукция почти равномерно распределяется между двумя странами, но все еще есть заметная тенденция в выборе отечественного производителя. (58,5% в 2020 году и 55,3% в 2021 году). Это связано с рядом объективных причин: экономическими, географическими, информационными и другими. Однако в настоящее время на рынках активно реализуются бумажные продукты компаний из Китая, Турции, Польши, Беларуси и других стран. Руководство АО «ЮНИТ» должно расширить свой ассортимент за счет привлечения новых компаний из числа импортеров изделий из бумаги и картона.

Анализируя структуру ассортимента, можно отметить, что ассортимент потребительской бумаги в торговом центре ОАО «ЮНИТ» остается постоянным, о чем свидетельствует динамика структуры на 2020-2021 годы. Основные показатели структуры ассортимента, а именно его широта, полнота, глубина и стабильность, отражают усилия всей рабочей силы предприятия. К недостаткам относится небольшой коэффициент новизны товаров и недостатки руководства торгового отдела в постоянном пополнении ассортимента, но это можно исправить в связи с постоянным мониторингом ситуации.

Проанализировав образцы бумаги, приобретенной в АО «ЮНИТ» в лаборатории и проведя все необходимые исследования показателей качества бумаги, они пришли к выводу, что их продукция является качественной по всем органолептическим физико-химическим показателям. Потому что этот продукт пользуется спросом. Все продаваемые продукты имеют соответствующую маркировку и нормативные документы. Производители и АО «ЮНИТ» гарантируют высокое качество своей бумаги и картона.

Список использованных источников

1. Азгальдов Г., Райхман Э., О квалиметрии. М.: Стройиздат, 2021. – 175 с.
2. Вайсман Л. Структура бумаги и методы ее контроля, М.: Лесн. пром-ть, 2018.– 421 с.
3. Козюлина Н.С. Товароведение и экспертиза товаров. М.: Дашков и Ко, 2017. – 314 с.
4. Лифиц В.Н., Калачев А.К. Товароведение, экспертиза товаров и стандартизация. М.: Юстас, 2020. – 215 с.
5. Неверов А.Н., Ушакова Н.В. Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами. М.: ПрофОбрИздат, 2021. – 464 с.
6. Федотовна Е.В, Агбаш В.Л., Товароведение непродовольственных товаров. М.: Экономика, 2019. – 495 с.
7. Фляте Д.М. Производство бумаги. М.: Лесн. пром-ть, 2021. – 440 с.
8. Яковлев Н.Ю., Слово о бумаге. М.: ПрофОбрИздат, 2018. – 345 с.
9. Журнал Бумага и жизнь, Линов Н.К. Producer Price Indexes, за 1.02.2017.
10. Логос-Пресс №18 (802), Чебан Н. Ценная бумага, за 15.05.2021.
11. ГОСТ 17586-80 Термины и определения.
12. ГОСТ 1641-75 Бумага. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение.
13. ГОСТ 8049-62 Штриховой метод определения степени проклейки бумага и картона.
14. ISO 5627-84 Бумага и картон. Метод определения гладкости по Беку.
15. ГОСТ 13199-88 Бумага и картон. Метод определения массы 1 м².
16. ГОСТ 13525.4-68 Бумага и картон. Методы определения сортности.
17. ГОСТ 30113-94 Бумага и картон. Метод определения белизны.
18. ГОСТ 21102-97. Бумага и картон. Методы определения размеров и косины листа.
19. ГОСТ 19088-89 Бумага и картон. Термины и определение дефектов.
20. ГОСТ 15467-79 Управление качеством продукции. Основные термины и определения.

Приложение 1

Таблица 2.1- Размеры бумаги формата А^[1](мм)

Формат	Размер	Формат	Размер	Формат	Размер
A0	841Ч1189	A5	148Ч210	A10	26Ч37
A1	594Ч841	A6	105Ч148	A11	18Ч26
A2	420Ч594	A7	74Ч105	A12	13Ч18
A3	297Ч420	A8	52Ч74	A13	9Ч13
A4	210Ч297	A9	37Ч52

Таблица 2.2.1- Структура ассортимента бумаги, реализованной в 2020-2021 году в ОАО «ЮНИТ» по странам - поставщикам и группам бумаги.

Группа	Вид	2020 год	2021 год
		Молдова	Россия	Молдова	Россия
		тыс.л	%	тыс.л	%	тыс.л	%	тыс.л	%
Писчая	Писчая белая	12,3	17,1	13,5	18,8	12,4	16,6	12,9	17,4
	Писчая цветная
	Копировальная
	Для курсовых работ
	Для нот
	Линованная
	Обложечная
Для машинописи	Ксероксная	6,2	8,6	5,6	7,8	6,9	9,3	8,5	11,5
	Офисная
Для рисования	Акварельная	7,5	10,4	3,2	4,5	7,3	9,8	3,9	5,3
Для черчения	Чертежная	8,3	11,6	7,8	10,9	8,3	11,2	7,4	10,0
	Миллиметровая
	Ватман
	Калька
Картон	Картон	4,5	6,3	2,9	4,0	4,8	6,5	1,8	2,4
	Картон цветной
	Итого	38,8	54,0	33,0	46,0	39,7	53,4	34,5	46,6
	Итоговая У	71,8 - 100%	74,2 - 100%

Приложение 2

Таблица 2.2.2- Структура ассортимента бумаги, реализованной в 2020-2021 году в ОАО «ЮНИТ» по поставщикам и группам бумаги.

Данные за 2020 год
Группа	Центральная типография	Полиграф комбинат	ООО «Radop-OPT «	OAO «Mondi»	АО «Мitra-Grup»
	тыс.л	%	тыс.л	%	тыс.л	%	тыс.л	%	тыс.л	%
Писчая	5,5	7,7	4,3	6,0	2,5	3,5	8,2	11,4	5,3	7,4
Для машинописи	2,0	2,8	2,5	3,5	1,7	2,4	3,6	5,0	2,0	2,8
Для рисования	3,0	4,2	2,8	3,9	1,7	2,4	2,1	2,9	1,1	1,5
Для черчения	3,2	4,5	2,5	3,5	2,6	3,6	5,5	7,7	2,3	3,2
Картон	1,0	1,4	2,7	3,8	0,8	1,1	1,0	1,4	1,9	2,7
Итого	14,7	20,6	14,8	20,7	9,3	12,7	20,4	28,4	12,6	17,6
Данные за 2021 год
Писчая	5,6	7,7	4,2	4,8	2,6	3,6	8,3	11,2	4,6	6,2
Для машинописи	2,1	2,8	3,0	4,1	1,8	2,5	3,6	4,9	4,9	6,6
Для рисования	3,2	4,4	3,0	4,1	1,1	1,5	2,1	2,8	1,8	2,4
Для черчения	3,2	4,4	2,6	3,5	2,5	3,4	5,5	7,4	1,9	2,6
Картон	1,0	1,4	2,5	3,4	1,3	1,8	1,0	1,3	0,8	1,2
Итого	15,1	20,7	15,3	19,9	9,3	12,8	20,5	27,6	14,0	19,0

Таблица №2.2.3- Структура ассортимента бумаги, реализованной в 2020-2021 году в ОАО «ЮНИТ» по различным форматам.

Форматы	2020 год	2021 год
	тыс.л	%	тыс.л	%
А1	4,5	6,3	5,1	6,9
А2	8,6	12,0	8,9	12
А3	21,3	29,7	21,3	28,7
А4	29,6	41,2	27,4	36,9
А5	3,6	5,0	5,2	7
А6	4,2	5,8	4,2	5,7
А7	-	-	2,1	2,8
Итого	71,8	100	74,2	100

Приложение 3

Таблица 2.2.4 - Структура ассортимента бумаги, реализованной в 2020-2021 году в ОАО «ЮНИТ» по различным формам реализации.

Форма	2020 год	2021 год
	тыс.л	%	тыс.л	%
В рулонах	8,0	11,2	8,4	11,3
В папках	21,3	29,7	21,5	29
В альбомах	7,0	9,7	7,2	9,7
Листовой	35,5	49,4	37,1	50
Итого	71,8	100	74,2	100



При

Рисунок 2.3.1

Таблица 2.3.1 Анализ продукции

Количество единиц продукции в партии, шт.	Количества отобранных единиц продукции, шт.	Метод отбора
От 1 до 5	Все	-
От 6 до 399		Случайный
400 и более	20	Случайный

Приложение 4



Рисунок 2.3.2

Таблица 2.3.2 – Фактические результаты анализа

Наименование показателей	Нормативная по ТУ 5438-016 для марки А	Фактически, в результате анализа
Степень проклейки ГОСТ 8049-62 (мм) не менее	1,4	1,4
Гладкость ISO 5627-84 (с)	30-80	56
Сорность ГОСТ 13525.4-68 (шт.) не более	80	78
Белизна ГОСТ 30113-94 (%) не менее	79,0	80
Масса 1 м2 ГОСТ 13199-88 (г)	65-80	78
Размеры листа ГОСТ 21102-97 (мм)	210Ч297	210Ч297
Косина листа ГОСТ 21102-97 (мм)	Не допускаются	Отсутствует
Наличие дефектов ГОСТ 19088-89	Не допускаются	Отсутствует

Приложение 5

Таблица 2.3.3 – Фактические результаты анализа

Наименование показателей	Нормативная по ГОСТу 7277-77 марка В	Фактически, в результате анализа
Степень проклейки ГОСТ 8049-62 (мм) не менее	1,8	1,8
Плотность ГОСТ 27015 (г/см3) не менее	0,65	0,6
Белизна ГОСТ 30113-94 (%) не менее	83	84
Масса 1 м2 ГОСТ 13199-88 (г)	160-180	155
Размеры листа ГОСТ 21102-97 (мм)	297x420	295x410
Косина листа ГОСТ 21102-97 (мм)	Не допускаются	Отсутствует
Наличие дефектов ГОСТ 19088-89	Не допускаются	Отсутствует

Таблица 2.3.4 – Фактические результаты анализа

Наименование показателей	Нормативная по ГОСТу 597-73 марки А	Фактически, в результате анализа
Степень проклейки ГОСТ 8049-62 (мм) не менее	2,0	2,0
Плотность ГОСТ 27015 (г/см3) не менее	0,78	0,78
Сорность ГОСТ 13525.4-68 (шт.) не более	100	85
Белизна ГОСТ 30113-94 (%) не менее	80-85	80
Масса 1 м2 ГОСТ 13199-88 (г)	160-200	160
Размеры листа ГОСТ 21102-97 (мм)	297x420	297x420
Косина листа ГОСТ 21102-97 (мм)	Не допускаются	Отсутствует
Наличие дефектов ГОСТ 19088-89	Не допускаются	Отсутствует

Сноски

1. Данные предоставлены сайтом www.regentart.ru