Роль упаковки и тары в торгово-технологическом процессе

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УПАКОВКИ ПРОДУКЦИИ

1.1 Сущность, виды и роль упаковки как части торгово-технологического процесса

1.2. Методы и правила упаковки товаров

1.3. Классификация упаковочных материалов и тары, основные требования, предъявляемые к упаковочным материалам для продовольственных/непродовольственных товаров

ГЛАВА 2. АНАЛИЗ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «МАГИЯ ВКУСА»

2.1 Краткая характеристика деятельности ООО «Магия Вкуса»

2.2. Оценка коммерческой деятельности ООО «Магия Вкуса»

2.3. Анализ торгово-технологического процесса предприятия и особенностей упаковки товаров

ГЛАВА 3. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ УПАКОВКИ ТОВАРА ООО «МАГИЯ ВКУСА»

3.1 Мероприятия по совершенствованию упаковки товаров ООО «Магия Вкуса» и предложения по развитию бренда

3.2 Оценка эффективности предложенных мероприятий

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЯ

3. Основные вопросы, подлежащие разработке.

Во введении рекомендуется обосновать актуальность выбранной темы, сформулировать цель и задачи работы, описать объект, предмет и информационную базу исследования, методы и период исследования.

Для написания главы 1 рекомендуется изучить основную и дополнительную литературу по выбранной теме. В пункте 1.1 необходимо раскрыть сущность, виды и роль упаковки как части маркетинговой стратегии предприятия. В пункте 1.2. изложить характеристику методов и правил упаковки товаров. В пункте 1.3 рассмотреть классификацию упаковочных материалов и тары, основные требования, предъявляемые к упаковочным материалам для продовольственных/непродовольственных товаров.

Глава 2 должна носить расчетный характер. В ней на основании анализа главы 1 провести анализ коммерческой деятельности ООО «Магия вкуса». В пункте 2.1 необходимо дать краткую характеристику деятельности ООО «Магия вкуса». Описать основные виды и оценить объемы деятельности компании. В пункте 2.2 необходимо дать оценку коммерческой деятельности предприятия. В пункте 2.3 провести анализ торгово-технологического процесса предприятия и особенностей упаковки товаров ООО «Магия вкуса». На основании данных составленных аналитических таблиц необходимо сформулировать выводы по результатам анализа, проиллюстрировать диаграммами, графиками динамику изменения основных показателей.

В главе 3 на основании выводов, сделанных в результате анализа главы 2 разработать и обосновать предложения по совершенствованию упаковки товаров ООО «Магия вкуса» и развитию бренда.

После того, как будут сформулированы предложения, необходимо дать оценку экономической эффективности предложенных мероприятий. С этой целью необходимо смоделировать прогнозные значения показателей отчетности, рассчитанные с учетом внесенных предложений.

В заключении необходимо отразить основные положения ВКР и сформулировать общие выводы.

В приложение выносятся расчетные таблицы и копии отчетности объекта исследования за выбранные для анализа периоды.(2019-2020 годы).

4. Исходные данные по ВКР:

Основная литература:

• Азарова С.П. Разработка концепции упаковки товара с учетом ее функций. // Научные труды Вольного экономического общества России. – 2017. – С.121-125.
• Панкратов Ф.Г. Коммерческая деятельность / Ф.Г. Панкратов, Т.К. Серегина. – М.: Маркетинг, 2019. – 412с.
• Губерной К.М. Социально-экономическая роль торговли и закономерности повышения её эффективности / К.М. Губерной. - М.: Высшая Школа, 2018.- 296 с.
• Кондрашов П.Д. Совершенствование организации торговли / П.Д. Кондрашов, Л.А. Таривердиев. - М.: Экономика , 2018. – 273с.

Дополнительная литература:

• Ярмош Н.С., Коротюк Н.Л. Роль упаковки товара в маркетинге. // Актуальные проблемы авиации и космонавтики.- 2017. – Т.2. – С. 406-407.
• Атяшев М.О. Совершенствование коммерческой деятельности организаций торговли в условиях неблагоприятной рыночной конъюнктуры // Инновационная наука. 2017. №4-1 (16). С. 45-48.
• Лыков И.А. Отличительные особенности коммерческой деятельности в сфере оптовой торговли // Economics. 2018. №6 (27). С. 89-92.
• Николаева Т.И. Потребительский рынок и торговля: проблемы развития и регулирования / Т.И. Николаева. - Екатеринбург: Издательство Урал. Гос. Экон. Ун-та , 2017. - 230 с.
• Платонов В.Н. Организация оптовой торговли / В.Н.Платонов. – Минск: БГЭУ, 2018. – 287с.

Студент задание получил: «____»______________ 201____г.

Студент: ________________________/___ Ковина Т.А.____

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность выбранной темы исследования обусловлена необходимостью изучения роли упаковки и тары в торгово-технологическом процессе.

В последнее время многие факторы сделали упаковку важным маркетинговым инструментом. Повышение роли самообслуживания в связи с развитием сети супермаркетов предполагает, что теперь упаковка должна выполнять множество задач в сфере продаж, начиная с привлечения внимания и описания товаров и заканчивая актом продажи.

В связи с переходом российской экономики на рыночные рельсы в стране активно развивается система маркировки, соответствующая международным стандартам. Однако подавляющее большинство российских потребителей просто не знают декодирования многих признаков, поэтому при покупке товара (услуги) они не всегда получают полную и достоверную информацию о нем.

Упаковка - это лицо продукта. Чем более презентабельной и привлекательной для клиента она будет выглядеть, тем больше вероятность, что он купит этот продукт. И очень часто потребитель покупает упаковку, а не товары внутри нее. В то же время известны случаи учебников, когда из-за плохих продаж упаковки резко упали. Это особенно заметно после ребрендинга некоторых товаров. В чем секрет? Все дело в том, что когда вы покупаете, покупатель никогда не отделяет продукт от упаковки. Для него это единый продукт, даже если он затем выкидывает пакет сразу после открытия. Но, поскольку, покупая, он не видит товаров, оказывается, что он отдает деньги за упаковку.

Упаковка является важным элементом при планировании новых продуктов. Более того, ряд фирм смогли представить существующие продукты как новые, изменив упаковку. Среди примеров продуктов, которые были успешно изменены и введены в качестве новых благодаря инновациям в упаковке, относятся аэрозольные баллончики для дезодорантов, одноразовые контейнеры для молока, напитков, алюминиевые контейнеры для быстрого приготовления пищи, прозрачная упаковка мяса.

Таким образом, при принятии решения об упаковке необходимо учитывать интересы общества, непосредственного покупателя и самой компании.

Данная тема актуальна, так как пакет способствует различению товаров на перегруженном рынке, а также признанию компании (или товара) у покупателей. Маркировка в свою очередь является неотъемлемой частью упаковки, сообщая о ценных свойствах товарного знака и информируя клиентов.

Целью работы является изучение роли упаковки и тары в торгово-технологическом процессе.

Основными задачами в этой работе являются:

• изучить сущность, виды и роль упаковки как части торгово-технологического процесса,
• исследовать методы и правила упаковки товаров,
• изучить классификацию упаковочных материалов и тары, основные требования, предъявляемые к упаковочным материалам для продовольственных и непродовольственных товаров,
• дать оценку коммерческой деятельности,
• выполнить анализ торгово-технологического процесса предприятия и особенностей упаковки товаров,
• разработать и предложить мероприятия по совершенствованию упаковки товаров предприятия и предложения по развитию бренда,
• дать оценку эффективности предложенных мероприятий.

Объект исследования - ООО «Магия Вкуса»

Предмет исследования – современные способы тары и упаковки товаров и их роль в торгово-технологическом процессе исследуемого предприятия.

Информационная база исследования:

1) монографии, учебники, учебные пособия и научные статьи по проблемам совершенствования маркетинговой деятельности предприятия;

2) маркетинговая деятельность предприятия.

В ходе исследований были изучены статьи и монографии современных российских и зарубежных ученых, таких как Дихтль С., Херш Х.И., Азоева Г.Л., Басовский Л.Е., Беляевский И.К., Голубков Е.П., Дьяченко А.В. Котлер Ф., Крупецкая Е.С., Лебедева О.Т., Филиппова Т.Ю., Чечевицина Л.Н. и так далее.

Эмпирической базой исследования были документы и оперативные данные предприятия, а также периодические издания по вопросам изучения роли упаковки и тары в торгово-технологическом процессе.

Теоретической и методологической основой исследования были экспертные, организационные и проектные методы и методологические принципы исследования (система, сравнительный анализ, конкретный исторический подход).

Структура работы способствует решению этих задач и достижению цели: работа состоит из введения, глав, заключения, списка литературы и приложений.

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УПАКОВКИ ПРОДУКЦИИ

1.1 Сущность, виды и роль упаковки как части торгово-технологического процесса

Термин «упаковка» имеет несколько определений и значений:

• упаковка - комплекс, состоящий из упаковки, упаковочного материала, затворов и других вспомогательных средств, которые определяют потребительские и технологические свойства упаковываемого продукта,
• упаковка - процесс упаковки, то есть подготовка продуктов для транспортировки, хранения, продажи, потребления,
• упаковка - это средство или набор продуктов, которые защищают продукты от воздействия окружающей среды, от повреждений и потерь, а также облегчают процесс обработки (транспортировки, хранения, продажи),
• упаковка товаров является средством или комбинацией средств защиты продукта от порчи, ущерба, внешней среды от загрязнения, содействия рациональной организации процесса транспортировки и хранения и служит в качестве маркетингового инструмента для продвижения товаров.^[1]

Работа над упаковкой товарного знака подразумевает его композиционное и цветовое решение. Ключевым элементом композиции является логотип и / или графический символ (символ) торговой марки. Композиция может быть построена с учетом различных цветовых решений - по количеству позиций в пределах одного бренда.

В качестве упаковки можно использовать как контейнер стандартной формы, так и емкость оригинального дизайна. Дизайн упаковки учитывает характеристики продукта, функциональное назначение упаковки, требования эргономики, способ производства и декоративный дизайн поверхности.

Упаковка представляет собой комплекс защитных мер и материальных средств для подготовки товаров к транспортировке и хранению, чтобы обеспечить максимальную безопасность и удобство транспортировки. В дополнение к внешней оболочке упаковка включает в себя амортизирующие и амортизирующие материалы, а также вспомогательные упаковочные материалы и материалы.

Упаковка является носителем информации о наименовании продукта и его производителях, штрих-коде, инструкциях по эксплуатации, марках манипуляций, экомаркировке, а также наиболее важном носителе рекламы.

Есть внешняя и внутренняя, твердая и мягкая упаковка товаров. Одним из основных параметров, определяющих качество упаковки, является внешний вид.

Основной маркетинговой целью пакета является создание дополнительного конкурентного преимущества продукта для мотивации потребителя к его покупке.

Следует помнить, что в современных условиях очень часто продукт предлагается потребителю в отсутствие продавца. В крупных супермаркетах и ​​небольших магазинах самообслуживания нет места для общения, что замедляет торговлю. Сама упаковка начинает нести функцию продавца, рекламирующего продукт, и информирования покупателя о его полезных свойствах и качестве.

Исходя из вышесказанного, мы перечислим основные маркетинговые задачи упаковки:

• привлечь внимание потребителя
• порождают интерес и положительные эмоции
• повысить узнаваемость продукта;
• улучшить запоминаемость продукта;
• передать потребителю обещание, заложенное в позиционировании бренда или конкретного продукта
• внушать доверие целевой аудитории, быть понятной, близкой ей по духу и восприятию окружающего мира
• внушить доверие дистрибьюторам и конечным продавцам
• различать продукт среди равных в наиболее благоприятном свете, качественно и разборчиво сообщая о преимуществах и потребительских свойствах товара
• передавать информацию о качестве и безопасности продукта
• продемонстрировать заботу производителя о качестве продукта, продемонстрировать приверженность традициям или стремление к инновациям, которые улучшают свойства продукта.^[2]

Упаковка с точки зрения маркетинга - это, прежде всего, главный инструмент продаж продукции вашей компании.

Иногда продукт, не имеющий аналогов, не требует инвестиций, направленных на разработку оригинальной упаковки и пользуется устойчивым спросом. Но рыночные ниши с уникальной монопольной позицией производства становятся все меньше и меньше, а интенсивная конкуренция формирует серьезное отношение к фундаментальному атрибуту успеха продукта - упаковке.

Слишком красивая и стильная упаковка недорогого товара может быть просто незаметна целевым покупателем, который, не глядя на цену, подумает, что это слишком дорого. При всей кажущейся простоте философия покупателя не столь очевидна и требует глубокого анализа и знания рынка. Помимо рекламы и цен, существует множество факторов, влияющих на продажу продукции в отсутствие рекламных и маркетинговых коммуникаций. Специалисты нашей компании имеют значительный опыт работы в пищевой и непродовольственной упаковке и создали множество эффективных проектов.

Расширению использования упаковки в качестве маркетингового инструмента способствует:

• самообслуживание в торговле. Упаковка должна привлекать внимание потребителя, предоставлять информацию о продукте, привлекать потенциального покупателя и убеждать его совершить покупку;
• повышение благосостояния потребителей. Они могут заплатить больше за удобство, привлекательный внешний вид пакета, его надежность, престиж;
• стиль. С помощью упаковки, должно быть легко найти возможность торговой марки для инноваций.

Функции упаковки включают в себя:

1) сохранность товара от повреждения и повреждения;

2) сохранение окружающей среды от загрязнения товаром;

3) легкость использования товара;

4) создание оптимальных единиц для реализации товаров (с определенными объемами, весом);

5) создание рациональных единиц для транспортировки, хранения, погрузки и разгрузки товаров;

6) предоставление информации о продукте - характеристики, функции, инструкции по хранению и использованию;

7) продвижение товаров.^[3]

В зависимости от цели различают следующие типы пакетов:

1) внутренняя упаковка, является прямым контейнером товаров. Например, бутылка, в которую наливают шампунь, тюбик, содержащий зубную пасту. Этот вид упаковки поддерживается на протяжении всего использования продукта;

2) наружная упаковка - средство, предназначенное для защиты внутренней упаковки. Он уничтожается при подготовке товара к прямому использованию. Например, картонная коробка, содержащая тюбик зубной пасты;

3) транспортные упаковочные средства, предназначенные для упаковки, хранения и транспортировки. Например, это картонная коробка, содержащая несколько идентичных упаковок молока, что делает его удобным и рациональным процесс загрузки, транспортировки продукции в место продажи, хранения.^[4]

В зависимости от места упаковки, упаковка может быть:

1) производство (упаковка осуществляется заводом-изготовителем);

2) торговля (упаковка осуществляется предприятием розничной торговли).^[5]

Упаковка включает в себя этикетки и стили. Метка содержит название продукта. Товарный знак, штрих-код, содержание продукта, инструкции по использованию и хранению, рекламные материалы. При необходимости добавляется укладка, в них содержатся подробные инструкции о том, как использовать продукт и меры предосторожности. Например, штабелирование содержит фармацевтические продукты, бытовую технику. Современные реалии экологического состояния окружающей среды диктуют свои требования не только к продукту, но и к его упаковке. Общество уделяет все больше внимания проблеме безопасности упаковки как во время хранения, так и во время использования.

Экологичная упаковка - это средство для упаковки, хранения и удобного использования товаров, производство которых использует только материалы и процессы, которые безопасны для человека и окружающей среды, минимизирует массу и объем, может быть повторно использовано, частично или полностью переработано или безопасно утилизировать.^[6]

Потребительское восприятие пакета передается самому продукту. Экологическая совместимость упаковки связана с безопасностью продукта и формирует его положительный имидж.

1.2. Методы и правила упаковки товаров

Рассмотрим методы и правила упаковки товаров. Потребительские товары предназначены для упаковки товаров, которые продаются населению, являются частью товаров и включаются в их стоимость, а после продажи становятся полной собственностью потребителя. Как правило, он не предназначен для самостоятельной транспортировки и транспортируется в транспортной упаковке. Потребительская упаковка имеет ограниченную массу, вместимость, размер и делится на мягкую и твердую.^[7]

Вся упаковка делится на два основных типа - мягкая и жесткая. Кроме того, с основной функцией мягкой упаковки - защиты товаров от повреждений и загрязнения и предотвращения просыпания - часто справляется лучше, чем жесткая упаковка. Однако мягкая упаковка не может надежно защитить хрупкие товары от определенных видов механических повреждений. Поэтому в таких случаях они используются для изготовления вкладышей в жесткую упаковку.

Мягкая упаковка - это упаковка, форма, размеры и объем которой могут изменяться в зависимости от типа и формы товаров, а также степени наполнения товара. С такой упаковкой можно надежно защитить продукцию от внешних воздействий и полностью автоматизировать процесс упаковки.^[8]

В современных реалиях маркетинга мягкая упаковка иногда служит рекламной площадкой для производителя и, помимо прочего, привлекает внимание потребителя. На него наносятся ярлыки и информация об акциях.

Преимущества мягких контейнеров. Мягкая упаковка широко используется для многих видов потребительских товаров, от продуктов питания до строительных материалов и семян и цветов.

Самыми популярными видами мягкой упаковки являются пакеты и мешочки из полимеров, бумаги и различных видов тканей.

Основные материалы для изготовления мягкой упаковки. Мягкие упаковочные материалы выбираются в зависимости от размера продукта, возможности повторного использования или возможности его использования, конкретного назначения и функций упаковки и т. д. Материалы могут быть как природного, так и искусственного происхождения:

• однослойные и многослойные полимерные пленки, в том числе термоусадочные - из полипропилена, полиэтилена, полиэтилентерефталата, поливинилхлорида,
• ткани из льна, джута, конопли,
• нетканый материал (спанбонд, флис),
• бумага и картон,
• алюминиевая фольга,
• многослойные композиты.^[9]

Для защиты от солнечного излучения упаковка может быть непрозрачной и светоотражающей.

При упаковке продуктов в пленку или комбинированные материалы машины заполняют продукты, запечатывают упакованные продукты и помещают их в транспортную тару. Упаковка из красочно оформленных полимерных пленок эстетична, имеет привлекательный внешний вид, содержит информацию о предназначении продукта и способах его использования.

Фольгированная упаковка для потребителей имеет небольшой удельный вес и невысокую цену, поэтому обычно предназначена для одноразового использования.

Наиболее распространенная мягкая потребительская упаковка - это упаковка с корпусом в виде рукава, дном различной конфигурации, неразъемная или со швом, с открытой горловиной, с клапанами или без них - мешок. Отличительными особенностями различной упаковки являются дизайн дна, наличие складок или складок. Форма и конструкция упаковки жидких и сыпучих грузов обычно определяются конструкцией единиц, на которых они производятся. Вместимость мешка обычно не превышает 3000 см3.

Основным методом изготовления пакетов является сварка, реже склеивание, сшивание скобами, зажимание и т. д. К этому же виду упаковки относится упаковка в термоусадочную стретч-пленку.

Для изготовления мягкой потребительской упаковки используются однослойные пленки из ПЭ, ПП, ПВХ, ПС и сополимеры стирола, пенополистирола, ПА, различные многослойные и комбинированные пленки.

Жесткая потребительская полимерная упаковка.

Их основное назначение - обеспечение сохранности продукции, то есть защита товаров от деформации, разрушения и потери. Следовательно, такая тара и упаковка должны обладать определенной механической прочностью и жесткостью, простыми в обращении и потреблении. Этот тип потребительской упаковки включает экструзионно-раздувную, литьевую, прессованную потребительскую упаковку, изготовленную из пленочных материалов, которые формируются посредством различных типов глубокой вытяжки и механоформования.^[10]

Потребительская упаковка из листового материала занимает второе место после пленочной упаковки с точки зрения эффективности, производства и потребления и превосходит их с точки зрения жесткости и стабильности размеров. Для этого типа тары используются рулонные материалы толщиной от 0,25 до 1,0 мм и листы толщиной от 0,5 до 2,0 мм.

Контейнеры из листового металла имеют простую конфигурацию. Это кассеты, банки, чашки, ящики, ложки, ящики для ячеек, кассетные ящики и так далее.

Транспортная тара и упаковка. Важнейшая роль на этапе доставки еды в розничную сеть - это транспортировка контейнеров. С помощью этого контейнера должна быть обеспечена доставка еды населению с минимальными потерями. Эффективный способ повышения эффективности полимерных транспортных контейнеров - максимальная унификация и стандартизация.^[11]

Транспортная тара предназначена для транспортировки, хранения и хранения продукции. Этот контейнер может принадлежать любой организации, которая участвует в процессе обращения.

Морские контейнеры традиционно можно классифицировать по следующим критериям:

• частота использования: один раз и несколько раз поворачивается;
• стабильность размеров: твердые, мягкие;
• фасованная продукция: жидкости, наливные грузы, генеральные грузы;
• технология производства: сварные, клееные, выдувные, литьевые, экструдированные, термоформованные, вспененные;
• материал: ПЭ, ПВХ, ПП, ПС и др.;
• компактность: не разборная, разборная.

В качестве жестких транспортных контейнеров широко используются различные жесткие лотки, ящики, бочки, подушки-вкладыши для ящиков, складные полимерные ящики, а также специальные контейнеры для транспортировки продуктов из пенопласта.

Агропромышленный комплекс в первую очередь нуждается в жестких транспортных контейнерах, потребность в которых исчисляется сотнями миллионов. В последние годы этот тип пластиковой тары заменил тару из традиционных материалов.

Жесткая транспортная полимерная упаковка обладает высокой прочностью и хорошей устойчивостью к динамическим нагрузкам, не требует систематического ремонта, отличается длительным сроком службы, надежно защищает продукцию от внешних воздействий и имеет красивый внешний вид. Из термопластов, используемых для его изготовления, можно получить транспортную тару различных форм и конструкций, что обеспечивает эффективную упаковку продукции. Благодаря своей жесткости контейнеры можно легко штабелировать в несколько уровней без дополнительного оборудования, которое занимает минимум места для хранения.

Основными методами изготовления жестких транспортных контейнеров являются литье под давлением, глубокая вытяжка, ротационное формование, штамповка и прессование путем сварки.

Мягкие транспортные контейнеры включают пакеты, крышки, вкладыши, складные контейнеры и термоусадочную пленку.

Мешки широко используются для транспортировки и хранения различных сыпучих материалов, химических удобрений и пестицидов, семян, гранулированных продуктов и красителей. Мягкие контейнеры используются для транспортировки и временного хранения сыпучих, сыпучих, штучных и жидких продуктов. Они заменяют фанерные бочки, бочки, мешки и могут транспортироваться с товарами на платформах или по воде. Их использование снижает сложность процессов упаковки и позволяет механизировать процессы загрузки и разгрузки.^[12]

Преимущество мягкого транспортировочного контейнера из полимерного материала заключается в том, что он легко складывается в пустом состоянии и занимает мало места при возврате.

В последнее время все большее распространение в качестве транспортной тары получает упаковка с термоусадочной пленкой, которая используется в виде индивидуальной и групповой упаковки в мясомолочной, рыбной, пищевой, медицинской и других отраслях промышленности. Основной метод производства пленки - экструзия или соэкструзия. Промышленную и транспортную упаковку иногда (в основном за рубежом) называют упаковкой для распределения, поскольку она используется для транспортировки товаров от производителя к месту назначения через распределительную сеть.

Промышленная упаковка предназначена для транспортировки внутри цехов, внутри фабрики и между фабриками, а также для накопления сырья, материалов, полуфабрикатов, заготовок, готовой продукции и отходов. Это ящики, контейнеры, поддоны, тележки и т. д.

Для длительного хранения сырья, материалов, изделий, устройств, оборудования и опасных отходов (химикаты, радиоактивные вещества и др.) Требуется специальная (консервационная) упаковка.

Разделение упаковки по назначению на потребительскую, транспортную, производственную и консервационную является более общим, чем разделение по промышленному принципу (пищевая промышленность, машиностроение, химия и т. д.) или по степени защитных свойств (от механических. повреждающая, влагостойкая, паронепроницаемая, изобарическая упаковка и др.).

Использование упаковочного материала как одной из основных характеристик классификации позволяет выбирать его исходя из физических, химических, гигиенических, биологических и других характеристик продукта. Кроме того, полимерные контейнеры можно идентифицировать по названию полимера, из которого они сделаны, например, полиэтилен, полистирол, ПЭТ и т. д.^[13]

По конструктивному составу упаковка делится на тару и вспомогательную тару (крышки, пробки, защита распорок от повреждений, наполнители и засыпки). Контейнер - это основной элемент или тип упаковки и продукта, используемый для размещения и перемещения продукта.

Тара и упаковка подразделяются на картонные коробки, банки, бутылки, картонные коробки, бутылки, бочки, тубы, чашки, ампулы, упаковки, пакеты, пакеты, пеналы, пробирки и т. д. В зависимости от их структурной формы. (см. врезку).

По своей конструкции (компактность) тара и упаковка делятся на разборные, неразборные, разборные и разборно-разборные. Разборные контейнеры можно разбить на составные части и собрать заново, соединив элементы петель. Складные контейнеры характеризуются способностью складываться, не нарушая сочленения элементов, и снова раскладываться.^[14]

В зависимости от жесткости конструкции или устойчивости формы упаковка делится на жесткую, полужесткую и мягкую. Стабильность размеров определяется как свойствами материала, так и конструктивными особенностями.

Жесткие упаковки не меняют свою форму или размер при наполнении продуктами. Они выдерживают внешние механические нагрузки при хранении и транспортировке. Жесткая упаковка включает тару из металла, стекла, дерева и некоторых полимеров.

Полужесткая упаковка сохраняет свою форму и размер только при небольшой загрузке. Полужесткая упаковка изготавливается из плотной бумаги, картона и пластика.

Мягкая упаковка может менять свой размер и форму при наполнении ее продуктами. Изготовлен из полимерных пленок низкой плотности.

По герметичности конструкции упаковка делится на герметичную и герметичную. Негерметичная упаковка осуществляется открытой или закрытой крышкой или укупорочным средством. Герметичная конструкция отличается непроницаемостью для газов и жидкостей.^[15]

По объему производства занимает третье место. По разнообразию и функциональности он отвечает всем запросам потребителей. Он используется для самых разных продуктов: жидких, сыпучих, пастообразных и твердых, газированных напитков, горюче-смазочных материалов, пищевых и химических продуктов, косметических и фармацевтических продуктов. Для производства используются практически все виды термопластов.

Литьевая и экструдированная потребительская тара изготавливается методом литья под давлением и прессованием с точным выполнением внешних поверхностей и внутренних пустот продукта. Однако ряд недостатков этих методов не позволяет изготавливать емкости с толщиной стенок менее 1 мм. Контейнеры для инъекций и прессования намного дороже, чем упаковка, изготовленная другими методами. Прессование и литье под давлением используются для изготовления жестких контейнеров для дорогостоящих продуктов, а также отдельных элементов упаковки, требующих высокой точности (банки, коробки, картонные коробки, пробирки).

Потребительская упаковка из газонаполненных материалов. Для изготовления таких емкостей чаще всего используют пенопласт с низкой плотностью (15-60 кг / м3), способный выдерживать значительные удельные нагрузки без остаточной деформации.

Контейнеры из пенопласта в основном используются для защиты изделий от ударов, ударов, механических повреждений, перепадов температур, попадания влаги и воздействия микроорганизмов, а также для уменьшения их веса, повышения долговечности и снижения затрат.

Емкости из газонаполненных материалов сохраняют форму и упругие свойства в широком диапазоне температур (от -60 до + 75 ° С) за счет низкой теплопроводности пенопластов (0,026 - 0,037 Вт / см · ч · К), что приводит к их снижению. использовать для теплоизоляции.^[16]

Газонаполненные полимерные контейнеры изготавливаются методом литья под давлением, компрессионного формования, выдувного формования, вспенивания без давления, пневматического формования и вакуумного формования. Потребительская тара изготавливается в виде ящиков, вкладышей, кювет, лотков, банок и т. д. При изготовлении тары из газонаполненных материалов достигается значительная экономия материала (до 30-40%) и снижается вес тары.

Комбинированная потребительская упаковка и упаковка включает сочетание полимерных материалов с бумагой, картоном и пленкой. Такая упаковка обеспечивает высокую сохранность и отличные потребительские свойства фасованных продуктов. К этому типу упаковки относятся упаковки проточного типа (нанесение расплава полимера непосредственно на упаковываемые продукты); Упаковка «кожа» с термоусадочной пленкой (вторая кожа). Упаковка нагревается, пленка дает усадку и плотно прилегает к продукту. Некоторые виды продукции упаковываются без подложки, например. Б. Мясо, овощи, фрукты, рыба, батарейки, галантерея. Также можно использовать эвакуацию.^[17]

Стрейч-упаковка. Изделие заклеивается с двух сторон растягивающейся или термоусадочной пленкой из ПВХ, ПВДХ, СЭВ, а ее концы скрепляются между листами картона скобами, клеем или сварными швами. Полость с продуктом нагревается и вакуумируется, чтобы пленка плотно прилегала к месту. Эта упаковка используется для различной галантерейной и хозяйственной посуды, для парфюмерии и косметики в пеналах, флаконах, тубах.^[18]

Упаковка Vitello. Это термоформованное стекло, которое вставляется в цилиндр из клееного картона. Стекло состоит из пленки УППС, ПВХ-Ж толщиной 0,5-1,2 мм. Крышка упаковки изготовлена ​​методом литья под давлением из полипропилена, полиэтилена высокой плотности, полиэтилена высокой плотности. Такая упаковка используется для молочных продуктов, горчицы, пищевых приправ и бытовой химии. Его можно распечатать в нескольких цветах.^[19]

Блистерная упаковка. Состоит из жесткой картонной основы и конверта из прозрачного листового материала. Футляр может иметь форму правильного полушария (упаковка типа «Blister Bubble Pack») или повторять упаковываемый продукт по контуру (упаковка типа «Blister Contour Pack»). Корпус изготавливается методом глубокой вытяжки и прикрепляется к картонной задней части с помощью сварки, скоб или термоклея.^[20]

Для изготовления блистерной упаковки используются фольга и фольговые материалы на основе ПС, ПВХ-Ж, ацетатов, бутиратов и пропиатов целлюлозы, а также иономеров. Блистерные упаковки используются для лекарств, посуды, канцелярских товаров, галантереи, парфюмерии и косметики, сувениров, игрушек, инструментов и т. д.

Особым видом транспортной тары являются поддоны и контейнеры, так называемые упаковочные системы. Сюда входят ящичные поддоны, по которым товары доставляются с производственных предприятий и складов непосредственно в торговые залы розничных магазинов. Использование упаковочного оборудования обеспечивает большое удобство как при транспортировке, так и при продаже продукции.

В торговом зале такой поддон-ящик играет роль торгового оборудования, заменяя полки, прилавки и торговые полки. Это дает возможность исключить очень хлопотное звено в цепочке обращения товаров - подбор товаров на складе под заказы из розничных магазинов; В этом случае эта работа перекладывается на самих покупателей. Также исключается ряд других операций: демонстрация товаров на полках и прилавках, установление цен, что приводит к более быстрой доставке товаров, снижению затрат на распространение, меньшим потерям от порчи товаров и, в конечном итоге, более высокой прибыли в розничной торговле.^[21]

Использование поддонов очень удобно в торговле овощами, фруктами, мясом и рыбой, поэтому они используются в пищевой промышленности агропромышленного комплекса, а также в текстильной, химической и парфюмерной промышленности. Поддоны легко штабелируются как в рабочем, так и в сложенном виде, отличаются малым весом и прочностью, легко стерилизуются горячей водой и паром.

При упаковке различных видов пищевых продуктов основным требованием к упаковке и способу упаковки является защита и поддержание качества упакованного продукта в течение определенного периода времени (до момента потребления).

Для этих целей используются различные методы и процессы, наиболее распространенными из которых являются упаковка в термоусадочные и растягивающиеся пленки, асептическая упаковка, упаковка в вакууме и в газовой атмосфере, создание защитных покрытий на пищевых продуктах и ​​ряд других способов. другие.

Термоусадочная упаковка. Используемые термоусадочные пленки представляют собой одно- и двухосно ориентированные пленки, которые могут давать усадку при нагревании и в то же время плотно прилегать к упакованным в них продуктам.^[22]

В инженерной практике принято относиться к термоусадочным пленкам, которые могут вызывать повышенную усадку (до 50% и более) и используются для упаковки различных продуктов.

К преимуществам упаковки в термоусадочную пленку по сравнению с обычной пленочной упаковкой можно отнести уменьшение объема упаковки за счет плотной упаковки товаров, относительно небольшую массу пленки. Упаковка из термоусадочной пленки зачастую дешевле и привлекательнее обычных картонных коробок.

Этот тип упаковки имеет определенные преимущества для розничных торговцев: сокращение количества упаковочного материала и площади в торговом зале, в которой находятся товары при продаже товаров. Термоусадочная пленка защищает изделие от воздействия окружающей среды.

Термоусадочная пленка используется для упаковки самых разных продуктов питания, банок, бутылок, галантерейных и хозяйственных товаров, газет, журналов и канцелярских товаров.

Возможные варианты упаковки в термоусадочную пленку условно можно разделить на три основные группы: индивидуальная, групповая и пакетная упаковка.

Единичная упаковка (называемая штучной или цельной): каждый отдельный продукт оборачивается пленкой, которая после усадки плотно прилегает к продукту и повторяет его конфигурацию.

Групповая упаковка: комплектуется набором из нескольких продуктов одного или разного вида, которые заворачиваются в фольгу как в единую упаковку, после чего плотная упаковка дает усадку. Упаковывать можно только в фольгу или предварительно расфасовывая продукцию на специальные подложки. Этот вид упаковки можно использовать как транспортную тару.

Штабелированная упаковка - продукты (пакеты, коробки, книги, кирпичи, лотки с банками, бутылки) укладываются в несколько рядов на жесткий поддон, который сверху накрывается термоусадочной пленкой и подается в туннельную печь. После усадки получается компактная стопка, которую можно легко перемещать с помощью подъемных транспортных средств. ^[23]

Стековая упаковка - это современный и перспективный способ транспортной упаковки товаров.^[24]

Термоусадочные пленки могут быть изготовлены из кристаллизующихся полимеров (ПВД, ПНД, ПП), сополимеров этилена с винилацетатом, ПВХ, ПС, ВХВД, полиамида. Физико-механические и эксплуатационные свойства пленок определяются химической природой используемого полимера и степенью его ориентации.

Усадка (коэффициент усадки) и напряжение усадки - важные свойства термоусадочных пленок.

В последнее время большое значение для качества упаковки приобрела упаковка из стретч-пленки (стрейч-пленки), использование которой расширяет возможности использования полимерных материалов.

Стретч-пленки изготавливаются из модифицированного полиэтилена низкой плотности, линейного полиэтилена, поливинилхлорида, сополимеров винилиденхлорида и иономеров. Основное преимущество пленки этого типа в том, что не требуется термообработка.

Стретч-пленки в основном используются в следующих случаях:

• крепление упаковок с товарами правильной формы;
• упаковка термочувствительных продуктов;
• упаковка продукции, которая может уплотняться при хранении и транспортировке.^[25]

Преимущества стретч-пленки перед термоусадочной:

• энергосбережение (отсутствие работы в термоусадочной камере);
• экономия материала (использование более тонких пленок);
• экономия производственных площадей;
• использование пленок стандартной ширины;
• использование двойной пленки (возможность обертывания поддонов с грузом, предварительно упакованным в термоусадочную пленку, чтобы избежать возможной сварки или ламинирования фольги отдельных упаковок).^[26]

На практике эти два метода не только конкурируют, но и дополняют друг друга. В том случае, если пакеты на поддонах с примерно одинаковым весом прибывают через достаточно большие промежутки времени, предпочтительна стрейч-пленка. Когда важна скорость и размеры товаров сильно различаются, предпочтительнее оборачивать термоусадочной пленкой.

1.3. Классификация упаковочных материалов и тары, основные требования, предъявляемые к упаковочным материалам для продовольственных и непродовольственных товаров

В товарной науке существуют различные классификации упаковки. Вы можете классифицировать следующие функции:

1) по предварительной записи;

2) по составу;

3) для использования.^[27]

На основании цели упаковки делится на потребителя, транспорт, производство и консервирование.

Потребительская упаковка поставляется с продуктами непосредственно потребителю, является неотъемлемой частью продукта и включена в его стоимость. Такой пакет не предназначен, как правило, для самостоятельной транспортировки, имеет ограниченную массу, вместимость и габариты.

Транспортная упаковка является отдельной независимой транспортной единицей и используется для перевозки товаров в потребительской таре или неупакованных продуктах.

Производственная упаковка используется как часть технологии в организации производственного процесса на одном или нескольких предприятиях и не предназначена для продажи продукции в сети розничной торговли.

Сохранение упаковки необходимо для долговременного хранения сырья, материалов, изделий, оборудования, а также опасных отходов (химических, радиоактивных и т. д.).

По составу существуют два вида упаковки: упаковка и вспомогательная упаковка.

Эстетические свойства характеризуют способность продукта через чувственно воспринимаемые образы удовлетворять потребности человека и общества в эстетическом идеале. Соответствие продукта эстетическим требованиям характеризуется показателями, перечисленными в таблице. 1.

Таблица 1

Соответствие изделия эстетическим требованиям характеризуется показателями^[28]

Тара является самым важным, а иногда и единственным элементом пакета, который является продуктом для размещения товаров, выполненным в виде закрытого или открытого футляра. Тара выполняет функции упаковки самостоятельно или в сочетании со вспомогательными упаковочными материалами, которые являются и другими элементами упаковки.

Вспомогательная упаковка, которая используется в потребительской и транспортной упаковке, включает: крышки, этикетки, покрытия, обертки, уплотнительные, крепежные и амортизирующие элементы, вещества, которые создают защитную атмосферу внутри упаковки.

На основе заявки упаковка делится на первичный, вторичный и третичный.

Первичная (индивидуальная) упаковка предназначена для создания необходимых условий для обеспечения длительного хранения продуктов, содержащихся в ней.

Выбор того или иного вида упаковки прежде всего продиктован свойствами товаров, которые определяют характер используемых упаковочных материалов, тип и конструктивные особенности упаковки, основанные на максимальном удовлетворении потребительских требований и соблюдении производственные интересы.

Вторичная (групповая) упаковка объединяет ряд первичных упаковок и предназначена для обеспечения их безопасности.

Основными функциями вторичной упаковки являются:

1) безопасность первичной упаковки от атмосферных воздействий;

2) возможность наиболее простого, удобного учета и контроля продуктов;

3) удовлетворение потребностей потребителей в информации о продукте.^[29]

Третичная или транспортная упаковка предназначена для доставки продукции на сайты сбыта и продажи. Как правило, он не доходит до потребителей.

Согласно существующим требованиям, транспортная упаковка должна защищать товары от воздействия осадков и пыли, солнечного излучения, механических повреждений.

Виды транспортной упаковки: коробка из гофрированного картона, деревянные ящики, контейнер, мешки из полимерных материалов, пакеты из крафт-бумаги, ткани.

На практике могут быть разные варианты, когда используется несколько вторичных пакетов или отсутствует транспортная упаковка, но в большинстве случаев классификация приемлема.

Безопасность упаковки заключается в отсутствии механического или химического загрязнения товара компонентами упаковки, в том числе веществами, вредными для человеческого организма.

Экологическая чистота - это способность упаковки, когда она перерабатывается и используется без нанесения значительного ущерба окружающей среде.

Надежность упаковки - это способность хранить продукт или его герметичность в течение длительного времени.

Совместимость - способность упаковки не изменять потребительские свойства упакованных товаров.

Взаимозаменяемость - способность пакета одного типа заменять пакет другого типа при использовании для того же функционального назначения.

Эстетические свойства упаковки - применение современного дизайна и привлекательных материалов для его изготовления.

Экономическая эффективность определяется стоимостью упаковки, стоимостью эксплуатации и стоимостью удаления.

2. Эстетические свойства товара: определение, комплексные и единичные показатели (информационная выразительность, рациональность формы, целостность композиции, совершенствование исполнения продукции), их значимость в отдельных группах товаров

Информационная выразительность - способность продукта отражать в форме культурные нормы и эстетические представления, которые сформировались в обществе. Информационная выразительность определяет те свойства, которые отличают этот продукт от похожих, он характеризуется такими признаками, как знак, оригинальность, соответствие моде и стилю.

Под обозначением подразумевается отражение в виде произведений различных эстетических идей и концепций. Примерами продуктов с выраженным знаком являются продукты для детей.

Оригинальность продукта характеризуется наличием в виде его кумулятивных характеристик, которые вызывают отличия от продуктов аналогичной цели, материалов, техники исполнения.

Соответствующий стиль и мода - важный критерий эстетических свойств. Мода отражает временное доминирование вкусов. Это проявляется в одежде, обуви, мебели, в организации интерьеров и т. д. Стиль - единство художественно-образной системы, средств художественной выразительности. Это стиль, выражающий суть, уникальность самого продукта в единстве всех его компонентов: содержание и форма; Изображения и выражения; Личность и эпоха.^[30]

Стиль имеет вполне конкретные признаки - это элементы композиции. Основными элементами композиции являются: линия, цвет, текстура, плоскость, объем, форма, пространство (объемный состав, пространственно-пространственная композиция), материал.

Если стиль, как отмечалось выше, является единством средств художественного выражения, то дизайн - это процесс и метод художественного оформления предметной среды, мебели, одежды, обуви, оборудования и т. д. Целью проектирования является создание Эстетический дизайн, а не художественный образ.

Целостность композиции характеризует органическую взаимосвязь элементов и форм, единство частей и целого. Он проявляется в трехмерной структуре, в тектонике, пластичности, упорядоченности графических и визуальных элементов, декоративности и цвета.

Тектонические произведения называются, в которых подчеркивается, подчеркивается разделение формы, ее конструктивный принцип. Тектонические продукты являются статическими. Например, стиль «классицизма» является тектоническим, потому что он предполагает последовательность дизайна, ясность пропорциональных форм, симметрию, статичность, закрытость композиции. Для пластиковых изделий характерна мягкость, текучесть, плавность переходов из одной части формы в другую.

Цвет характеризуется определенной системой цветовых тонов, их сочетаниями, отношениями. Окраска может быть теплой (красные, желтые и оранжевые тона) и холодными (синими, зелеными и пурпурными тонами), спокойными и напряженными, яркими и выцветшими. Одним из элементов цвета является цвет.

Декоративность материала определяется его текстурой, фактурой, наличием или отсутствием блеска, прозрачностью.

Текстура определяется характером поверхностной обработки материала. Например, текстура тканей определяется типом пряжи, ее волокнистым составом, количеством скручивания и т. д. Текстура - структура поверхности материала, обусловленная ориентацией и пространственным расположением его составных частей. Например, текстура древесины зависит от направления разреза и древесных пород. Древесные материалы с красивой текстурой используются для отделки мебели, изготовления художественных изделий, отделки помещений.

Рациональность формы характеризует особенность выразительности формы и дизайна продукта и их соответствия их функциональному назначению. Это свойство определяет эстетическую целесообразность продукта. Форма, которая ничего не говорит о практической цели продукта и усложняет ее использование, будет иррациональной.

Совершенство исполнения продукции и стабильность представления характеризуют чистоту исполнения контуров, интерфейсов деталей, узлов и узлов. Они определяют качество покрытий и поверхностей, качество и четкость дизайна фирменных знаков и знаков, сопроводительную документацию и информационные материалы, а также защиту элементов формы и поверхности от повреждений. Например, поверхность изделия должна быть защищена таким образом, чтобы предотвратить стирание и изменение поверхности.

Выводы по главе 1

Таким образом, по результатам первой главы можно делать вывод.

Наряду с сохранением товаров упаковка также выступает в качестве средства рекламы.

Красочный дизайн и оригинальная форма упаковки привлекают внимание покупателей к товарам, побуждают их покупать продукты и продукты. Рекламная стоимость пакета тем больше, что покупатель чаще всего видит его непосредственно в точке продажи товара, то есть где вы можете сразу совершить покупку.

Часто упаковка продолжает оказывать рекламное воздействие на улицу, транспорт, дома от покупателя. На упаковке пищевого продукта обычно указывается информация о методе его производства, составе (рецепте), качестве, времени и режиме хранения. Цветные фотографии и рисунки служат графической иллюстрацией того, какие блюда можно приготовить из этого продукта, как украсить их, когда их подают на стол.

Хорошая упаковка, украшенная большим художественным вкусом, является для покупателя символом высокого качества продукта или продукта, характеризует культуру производства и тем самым действует как реклама не только для товара, но и для предприятия, которое его выпустило.

В этом отношении важное место принадлежит товарному знаку изготовителя (или эмблемы компании), размещенному на упаковке. Убедительным аргументом в пользу товара является напечатанный на упаковке государственный знак качества, который указывает, что этот продукт соответствует уровню мировых стандартов.

Упаковка, соответствующая современным требованиям, способствует воспитанию эстетических вкусов людей, является важным элементом декоративного оформления магазина, его витрин.

Способность упаковки действовать в качестве «молчащего продавца» товаров со специальной силой проявляется при продаже их на основе самообслуживания. В условиях самообслуживания для упаковки требуются особые требования.

Упаковка играет важную роль в продвижении продукта на рынке.

Грамотная и актуальная для законодательства страны маркировка играет важную роль в продвижении товара, поскольку она дает потребителю полную, надежную и необходимую информацию о продукте, товарном знаке и изготовителе.

ГЛАВА 2. АНАЛИЗ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

ООО «МАГИЯ ВКУСА»

2.1 Краткая характеристика деятельности ООО «Магия Вкуса»

ООО «Магия Вкуса» создан 1 января 1995 года в соответствии с частью 1 Гражданского кодекса Российской Федерации и Федеральным законом Российской Федерации «О предприятиях с корпоративной ответственностью» от 8 января 1998 года. Российская Федерация о защите прав потребителей и на основании сертификата ООО «Магия Вкуса», что не противоречит российскому законодательству.

Общество с ограниченной ответственностью «Магия вкуса» занимается переработкой и производством молочных продуктов с использованием современного и высококачественного оборудования, отвечающего требованиям современного рынка.

ООО «Магия вкуса» является юридическим лицом и строит свою деятельность на основании настоящего Устава и действующего законодательства Российской Федерации.

ООО «Магия вкуса» является оптово-розничным предприятием, осуществляющим розничную торговлю продуктами питания, а так же имеет производственные мощности для производства молочной продукции, которую успешно реализовывает через магазины своей торговой сети.

Адрес ООО «Магия вкуса»: Москва, ул. Митинская, д. 28 этаж 1 пом. XVI ком.

ООО «Магия вкуса» включает в себя множество предприятий, занимающихся производством, переработкой и реализацией сельхозпродукции, а также подразделение сферы услуг.

Целями деятельности ООО «Магия Вкуса» является извлечение прибыли.

ООО «Магия Вкуса» свободно определяет структуру бизнеса, численность работников, работников. Метод и система оплаты в трудовых договорах предусматривают ставки и оклады, основанные на государственных налогах, таких как минимальная заработная плата квалифицированных работников, а также устанавливают поощрительные выплаты, надбавки, пособия и другие виды поощрительных материалов.

Доход каждого работника определяется конечным результатом его работы, его личный вклад не ограничен максимальной суммой и облагается подоходным налогом в соответствии с законодательством Российской Федерации.

Рисунок 1 – Организационная структура ООО «Магия Вкуса»

Генеральный директор может переизбираться неограниченное число раз. Генеральный директор обязан в своей деятельности соблюдать требования действующего законодательства, руководствоваться требованиями настоящего Устава, решениями органов управления ООО «Магия Вкуса», принятыми в рамках их компетенции, а также заключенными ООО «Магия Вкуса» договорами и соглашениями, в том числе заключенными с ООО «Магия Вкуса» трудовым договором.

Генеральный директор обязан действовать в интересах ООО «Магия Вкуса» добросовестно и разумно. По требованию участников (участника) он обязан возместить убытки, не обусловленные обычным коммерческим риском, причиненные им ООО «Магия Вкуса», если иное не вытекает из закона или договора. Генеральный директор руководит текущей деятельностью ООО «Магия Вкуса» и решает все вопросы, которые не отнесены настоящим Уставом и законом к компетенции Общего собрания участников ООО «Магия Вкуса».

Генеральный директор ООО «Магия Вкуса»:

• без доверенности действует от имени ООО «Магия Вкуса», в том числе представляет его интересы и совершает сделки;
• выдает доверенности на право представительства от имени ООО «Магия Вкуса», в том числе доверенности с правом передоверия;
• издает приказы о назначении на должности работников ООО «Магия Вкуса», об их переводе и увольнении, применяет меры поощрения и налагает дисциплинарные взыскания;
• рассматривает текущие и перспективные планы работ;
• обеспечивает выполнение планов деятельности ООО «Магия Вкуса»;
• утверждает правила, процедуры и другие внутренние документы ООО «Магия Вкуса», за исключением документов, утверждение которых отнесено настоящим Уставом к компетенции Общего собрания участников ООО «Магия Вкуса»;
• определяет организационную структуру ООО «Магия Вкуса»;
• обеспечивает выполнение решений Общего собрания участников;
• подготавливает материалы, проекты и предложения по вопросам, выносимым на рассмотрение Общего собрания участников;
• распоряжается имуществом ООО «Магия Вкуса» в пределах, установленных Общим собранием участников, настоящим Уставом и действующим законодательством;
• утверждает штатные расписания ООО «Магия Вкуса», филиалов и представительств ООО «Магия Вкуса»;
• открывает расчетный, валютный и другие счета ООО «Магия Вкуса» в банковских учреждениях, заключает договоры и совершает иные сделки, выдает доверенности от имени ООО «Магия Вкуса»;
• утверждает договорные тарифы на услуги и продукцию ООО «Магия Вкуса»;
• организует бухгалтерский учет и отчетность;
• принимает решения по другим вопросам, связанным с текущей деятельностью ООО «Магия Вкуса».

Для проверки и подтверждения правильности годовых отчетов и бухгалтерских балансов ООО «Магия Вкуса» вправе по решению Общего собрания участников привлекать профессионального аудитора (аудиторскую фирму), не связанного имущественными интересами с ООО «Магия Вкуса», лицом, осуществляющим функции Генерального директора и участниками ООО «Магия Вкуса». Аудиторская проверка может быть проведена также по требованию любого участника. В случае проведения такой проверки оплата услуг аудитора осуществляется за счет участника ООО «Магия Вкуса», по требованию которого она проводится.

Генеральный директор и главный бухгалтер ООО «Магия Вкуса» несут личную ответственность за соблюдение порядка ведения, достоверность учета и отчетности. Решение о распределении прибыли принимает Общее собрание участников. ООО «Магия Вкуса» вправе принимать решение о распределении своей чистой прибыли между участниками ООО «Магия Вкуса» ежеквартально (раз в полгода или раз в год). Часть чистой прибыли, подлежащей распределению, распределяется пропорционально вкладам в уставный капитал ООО «Магия Вкуса». ООО «Магия Вкуса» не вправе принимать решение о распределении своей прибыли между участниками ООО «Магия Вкуса» и не вправе выплачивать участникам прибыль, решение о распределении которой было принято если:

• на момент принятия такого решения стоимость чистых активов ООО «Магия Вкуса» меньше его уставного капитала и резервного фонда или станет меньше их размера в результате принятия такого решения;
• в иных случаях, предусмотренных настоящим Уставом и действующим законодательством РФ.

ООО «Магия Вкуса» оставляет за собой право подключать других специалистов с помощью набора краткосрочных творческих рабочих процессов на основе контрактного соглашения.

Сотрудники ООО «Магия Вкуса» сталкиваются с обязательным социальным и социальным обеспечением. ООО «Магия Вкуса» удерживает отчисления из своей выручки в государственный фонд социального страхования с использованием предусмотренных законом средств и стандартов. Сегодня все работы в цехе выполняются механически и автоматически, процесс технического совершенствования не останавливается. Особое внимание уделяется улучшению условий окружающей среды. Ни одна нефтебаза не снабжает существующие реки сточными водами.

Участники не несут ответственности по обязательствам ООО «Магия Вкуса» и несут риск убытков в связи с хозяйственной деятельностью ООО «Магия Вкуса» в размере стоимости их вкладов.

Для достижения целей своей деятельности ООО «Магия Вкуса» может приобретать права, нести обязанности и осуществлять любые действия, которые не будут противоречить действующему законодательству и настоящему Уставу.

ООО «Магия Вкуса» для достижения целей своей деятельности вправе осуществлять любые имущественные и личные неимущественные права, предоставляемые законодательством, от своего имени совершать любые допустимые законом сделки, быть истцом и ответчиком в суде.

ООО «Магия Вкуса» является собственником имущества, приобретенного в процессе его хозяйственной деятельности. ООО «Магия Вкуса» осуществляет владение, пользование и распоряжение находящимся в его собственности имуществом по своему усмотрению в соответствии с целями своей деятельности и назначением имущества.

ООО «Магия Вкуса» может создавать самостоятельно и совместно с другими предприятиями, товариществами, кооперативами, предприятиями, учреждениями, организациями и гражданами на территории РФ организации с правами юридического лица в любых допустимых законом организационно-правовых формах.

Создание филиалов и представительств за границей регулируется законодательством Российской Федерации и соответствующих государств.

ООО «Магия Вкуса» самостоятельно планирует свою производственно-хозяйственную деятельность, а также социальное развитие коллектива. Основу планов составляют договоры, заключаемые с потребителями услуг ООО «Магия Вкуса», а также поставщиками материально-технических и иных ресурсов. Выполнение работ и предоставление услуг осуществляются по ценам и тарифам, устанавливаемым ООО «Магия Вкуса» самостоятельно.

ООО «Магия Вкуса» имеет право:

• в порядке, установленном законом, участвовать в деятельности и создавать в РФ и других странах хозяйственные ООО «Магия Вкуса» и другие предприятия и организации с правами юридического лица;
• участвовать в ассоциациях и других видах объединений;
• осуществлять иные права и нести другие обязанности в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Магия Вкуса» вправе привлекать для работы российских и иностранных специалистов, самостоятельно определяя формы, размеры и виды оплаты труда. ООО «Магия Вкуса» в целях реализации технической, социальной, экономической и налоговой политики несет ответственность за сохранность документов (управленческих, финансово-хозяйственных, по личному составу и др.); обеспечивает передачу на государственное хранение документов, имеющих научно-историческое значение, в государственные архивные учреждения в соответствии с действующим законодательством; хранит и использует в установленном порядке документы по личному составу. Для достижения целей своей деятельности ООО «Магия Вкуса» может приобретать права, принимать обязанности и осуществлять любые действия, не запрещенные законодательством. Деятельность ООО «Магия Вкуса» не ограничивается оговоренной в Уставе. Сделки, выходящие за пределы уставной деятельности, но не противоречащие закону, являются действительными.

2.2. Оценка коммерческой деятельности ООО «Магия Вкуса»

Дадим оценку коммерческой деятельности ООО «Магия Вкуса».

Рассмотрим такие показатели деятельности фирмы, как прибыль, обороты, рентабельность (таблица 2).

Таблица 2

Динамика активов и финансовых результатов деятельности ООО «Магия вкуса», руб.

Можно увидеть, что средняя величина активов увеличилась с 190849764 руб. до 232270470 руб. Рост за 3 года составил 46420706 тыс. руб. или 124,32%. Также можно увидеть увеличение оборота предприятия по розничным ценам с 351342477 руб. до 438811980 руб. Можно увидеть, что темпы роста оборота предприятия и средней величины активов примерно сопоставимы (124,90% и 124,32%), на основании чего можно сделать вывод о расширении финансово-хозяйственной деятельности предприятия.

Негативно следует оценить сокращение прибыли от основной деятельности на 4924944 руб. в 2020 году по отношению с предыдущими годами, что связано с ростом себестоимости продукции. Также следует отметить сокращение чистой прибыли с 9875975 руб. в 2018 году до 6908748 руб. в 2019 году и до 5140245 руб. в 2020 году. Снижение чистой прибыли составило 4735730 руб. за 3 года.

Снижение чистой прибыли привело к сокращению общей рентабельности активов с 0,11 руб./руб. до 0,07 руб./руб. Это означает, что предприятие получает меньше прибыли на каждый вложенный рубль. Аналогичное снижение можно отметить и в показателе экономическая рентабельность активов, которая уменьшилась с 0,05 руб./руб. до 0,02 руб./руб.

Таким образом, снижение показателей общей и экономической рентабельности свидетельствует об уменьшении уровня доходности предприятия от использования имущества.

Для комплексной оценки использования имущества предприятия воспользуемся интегральным показателем эффективности, рассчитанным как средняя геометрическая индексом роста определенных показателей:

, (1.3.1)

где – индекс роста капиталоотдачи;

• индекс роста общей рентабельности;
• индекс роста экономической рентабельности.

Откуда получаем:

= 0,6349

Значение интегрального показателя свидетельствует, что в целом, в 2020 году по сравнению с 2018 годом эффективность использования имущества предприятия снизилась на 36,51%.

Вертикальный анализ капитала позволяет получить представление о его структуре.

Анализ структуры активов предприятия является важной составной частью оценки использования капитала предприятия. Данный анализ представим в таблице 3.

Таблица 3

Анализ состава и структуры активов ООО «Магия вкуса»

В структуре капитала преобладают вне-оборотные активы, на долю данного показателя приходится 62,39% стоимости имущества предприятия. Значительная доля имущества приходится на основные средства (57,21%), а также запасы (17,13%).

Удельный вес запасов ООО «Магия вкуса» увеличился с 13,84% в 2018 году до 16,42% в 2019 году, а к 2020 году доля запасов составляет 17,13%.

Положительно следует охарактеризовать увеличение величины активов на 35 983 365 тыс. руб. или на 16,88%, что свидетельствует о расширении финансово-хозяйственной деятельности предприятия.

Анализ капитала предприятия представим в таблице 4.

Таблица 4

Анализ состава и структуры капитала ООО «Магия вкуса»

В структуре капитала преобладают долгосрочные обязательства, которые составляют 46,93% от структуры пассива. Значительная доля пассивов приходится на заемные долгосрочные средства (46,93%), а также кредиторскую задолженность (22,22%). Существенная доля заемных средств в структуре капитала вызывает опасения о возможной неплатежеспособности предприятия и невозможности в короткие сроки погасить текущие обязательства, что требует проверки.

Расчет показателей задолженности представим в таблице 5.

Таблица 5

Расчет коэффициентов задолженности

Приведенные в таблице данные показывают, что увеличение источников формирования имущества предприятия произошло, прежде всего, из-за возрастания суммы долгосрочных обязательств, которые занимают значительный удельный все в общей сумме источников формирования имущества. Также следует отметить, что снизился удельный все собственных средств и доля кредиторской задолженности, хотя по сумме у обоих показателей наблюдается рост. Отмстим, что возросла доля долгосрочных и краткосрочных обязательств. Вследствие недостатка собственных средств, ООО «Магия вкуса» привлекает заемные средства для финансирования хозяйственной деятельности.

Представление о сложившемся на предприятии соотношении различных по форме собственности частей капитала даст коэффициент финансирования. Он равен отношению суммы долгосрочных и краткосрочных обязательств к собственному капиталу. Нормальное значение <1,0. Для исследуемого предприятия значения данного коэффициента на конец 2018 года и на конец 2020 года составляют 3,84 и 3,47 соответственно. Снижение показателя в динамике положительно: на конец года на каждый рубль собственного капитала приходится 3,47 руб. заемного, при этом данный показатель существенно выше рекомендуемого значения, что свидетельствует о сильной зависимости от внешних источников финансирования.

Доля заёмного капитала в общей сумме капитала незначительно снижается и на 2020 год составляет 78,00%.

При этом, доля долгосрочных заёмных источников финансирования растет, а краткосрочных не значительно, но снижается.

Все это говорит о том, что предприятие зависит как от долгосрочных, так и от краткосрочных заемных источников финансирования, что снижает финансовую устойчивость предприятия.

Для оценки эффективности использования оборотного капитала используются показатели оборачиваемости (таблица 6).

Таблица 6

Анализ эффективности использования оборотных средств ООО «Магия вкуса»

По результатам таблицы можно сделать следующие выводы: коэффициент оборачиваемости оборотных средств ООО «Магия вкуса» увеличился в 2020 году на 0,13 оборота, что свидетельствует о повышении эффективном использовании оборотных средств. Также об ускорении оборачиваемости можно сказать, проанализировав оборачиваемость оборотных средств в днях, а именно – снижение дней оборота на 1,65 дня является безусловным фактором ускорения оборачиваемости.

Оборачиваемость оборотных средств характеризует быстроту и периодичность, с которой вложенные в текущую деятельность средства вновь возвращаются на предприятие. Для оценки скорости оборота рассчитывают коэффициент оборачиваемости. Рост показателя в динамике, то есть увеличение числа оборотов, говорит об улучшении использования оборотных активов. Анализ показателей деловой активности представим в таблице 7.

Таблица 7

Анализ деловой активности ООО «Магия вкуса»

Можно отметить снижение ряда показателей, таких как коэффициент оборачиваемости собственного капитала, оборачиваемости материальных запасов, а также фондоотдачи. На основании этого можно сделать вывод о снижении эффективности использования данных ресурсов, а также снижении объема выручка за счет использования собственного капитала, запасов и основных средств. Увеличение показателей коэффициента оборачиваемости совокупного капитала, оборотных активов, дебиторской и кредиторской задолженности, а также денежных средств отражают вовлеченность данных видов ресурсов в получение выручки.

Показатель фондоотдачи даст информацию о том, насколько эффективно распределены производственные издержки. Чем выше показатель, тем ниже суммарный объем издержек. Показатель снизился на 0,39 пунктов, что свидетельствует об уменьшении выручки, приходящейся на каждый вложенный в основные средства рубль. Снижение операционного цикла является положительным фактором, так как означает уменьшение потребности в оборотных средствах для финансировать текущей деятельности предприятия.

Следует отметить, что время обращения кредиторской задолженности в 2020 году 46,98 дня, что больше операционного цикла – 46,36 дней. При этом возникает отрицательная величина финансового цикла. Это говорит о том, что привлеченные средства находятся в обороте ООО «Магия вкуса» намного дольше, чем собственные, а также, что у предприятия увеличена сумма партнерского кредита и для своих целей оно использует чужие деньги, что крайне рискованно.

Таким образом, ООО «Магия вкуса» является одним из крупнейших сетевых магазинов, занимающихся продажей продуктов питания, косметики, моющих средств, одежды, обуви, канцтоваров и пр. Динамика основных коэффициентов, характеризующих финансовую устойчивость предприятия, направлена на удаление от нормы, а значит, тенденцию нельзя считать положительной.

Для определения конкурентоспособности ООО «Магия вкуса» и его основных конкурентов существует множество различных методов анализа конкурентоспособности. Однако для более полной и объективной оценки мы выберем SWOT-анализ.

Чтобы ООО «Магия вкуса» считалось успешным, необходимо учитывать все факторы, влияющие на конкурентные позиции ее продукции: качество товара, ассортимент, поэтому продуктовая политика играет важную роль в повышении конкурентоспособности компаний. Основными критериями при формировании ассортиментной политики являются спрос и предложение на рынке продуктов питания, специй и напитков. При анализе предложения можно выявить в меню так называемые слабые места и определить, в какой из компаний его следует закрыть. Оптимизируя спектр услуг, компания может гарантировать относительно стабильные объемы продаж, окупаемость и уровень прибыли.

SWOT-анализ - это анализ сильных и слабых сторон ООО «Магия вкуса» в конкурентной борьбе с открывающимися возможностями и рисками. Конкурентные показатели оцениваются по блокам: финансы, производство, организация и управление, маркетинг, человеческие ресурсы, технологии. Таблица 8 содержит контрольный список для выполнения SWOT-анализа.

Таблица 8

SWOT-анализ

В столбцах с 1 по 5 компания оценивается на рынке (сегменте рынка) по следующему принципу:

Оценка 5. Лучше, чем кто-либо на рынке, и лидер отрасли.

Оценка 4. Выше среднего. Бизнес развивается хорошо и стабильно.

Оценка 2-го уровня ниже среднего. Отмечено ухудшение показателей экономической активности.

Оценка 1. Ситуация тревожная. Компания находится в кризисной ситуации.

ООО «Магия вкуса» занимает лидирующие позиции на рынке благодаря постоянному обновлению своих услуг.

ООО «Азбука вкуса» очень близко к ООО «ТОВАРЫ У ДОМА», но выглядит более привлекательно для покупателя, чем ООО «Магия вкуса», благодаря широкому спектру услуг, которые оно предлагает покупателю на рынке. ООО «ЛИДЕР» - стабильная компания на рынке, сбалансированная с широким спектром предлагаемых услуг.

Для того, чтобы сделать анализ конкурентоспособности ООО «Магия вкуса» более точным, помимо SWOT-анализа, можно построить полигон конкурентоспособности по основным критериям компаний на сегодняшний день. Преимущество этого метода в том, что он вполне понятен и позволяет сравнивать компании и услуги.

На рисунке есть указание положения сравниваемых элементов по каждому показателю.

Рисунок 2 – Многоугольник конкурентоспособности

Таким образом, многоугольник конкурентоспособности основан на следующих характеристиках, представленных векторами, направленными в разные стороны из одной точки:

1. цена товара (услуги);

2. Ассортимент;

3. Новизна новых технологий;

4. уровень сервиса в продажах (уровень квалификации персонала);

5. Рынок сбыта продукции (брендовые магазины, салоны, шоу-румы и др.);

6. Финансы, доступные обществу;

7. Новизна продукта или опыт компании;

8. Степень информационного воздействия на потребителя (реклама, сайт).

ООО «Магия вкуса» уступает всем конкурентам по всем параметрам. Основная причина этого - отсутствие интернет-ресурса. В наши дни это большой рост продаж. Интернет-ресурс влияет на все показатели. Отдел анализа плохо налажен и может немедленно реагировать на запросы клиентов. Слабая маркетинговая политика также не соответствует высокому показателю по этому критерию. Комплексные курсы обучения нацелены на постоянных клиентов из числа постоянных клиентов.

У ООО «Азбука вкуса» прекрасные перспективы. Компания очень привлекательна для инвесторов, поскольку при небольших вложениях компания может стать очень сильной на рынке, что принесет инвестору большую прибыль.

ООО «Лидер». Сильная, солидная компания с хорошей ценовой политикой. Налаженная система связи с постоянными клиентами. Своевременная информация о приходе новых видов услуг. Распространение каталогов постоянным клиентам.

ООО «Магия вкуса». Лидер рынка. Соответствующая ценовая политика. Наличие современного интернет-ресурса/

Таблица 9

Данные для многоугольника конкурентоспособности

Вывод: на основании подробного описания каждого критерия можно сделать вывод, что ООО «Магия вкуса» имеет значительные преимущества перед другими конкурентами. Это утверждение не противоречит предыдущему, а только усиливает предположения. С помощью методов SWOT-анализа и анализа полигонов конкурентоспособности были выявлены следующие проблемы, оказывающие существенное влияние на деятельность компании:

1. Слабая маркетинговая политика;

2. Неадекватно продуманная и логичная ценовая политика компании.

Давайте проанализируем конкурентную среду компании. Сначала мы проведем анализ макросреды, PEST-анализ.

PEST-анализ использует шкалу семантических различий, которая представляет собой семибалльную шкалу с противоположными отметками в крайних точках (-3, -2, -1, 0, 1, 2, 3). Чем больше делений на шкале, тем больше вероятность того, что степень влияния рассматриваемого фактора будет уточнена.

Чем больше оценочное значение фактора, тем он более выражен (оценка отрицательного влияния обозначается знаком минус, положительная оценка влияния - знаком плюс).

Таблица 10

PEST-анализ

В целом, следует отметить, что воздействие факторов окружающей среды способствует развитию, так как вся отрасль и услуги, предоставляемые фирмой.

Оценим влияние движущих сил (таблица 11).

Таблица 11

Определение степени влияния движущих сил на отрасль

Оценка варианта осуществления определяется как произведение следующих двух характеристик: тип влияния и степень влияния.

Чем ближе вариант осуществления к поведению нулевого метода, тем менее важно обеспечить отрасль электроэнергией, чтобы ведущие силы имели рейтинг выполнения около -1 или +1. Поэтому многие движущие силы определяют характеристики отрасли.

2.3. Анализ торгово-технологического процесса предприятия и особенностей упаковки товаров

Выполним анализ торгово-технологического процесса предприятия и особенностей упаковки товаров. Бизнес-процессы на предприятии «Магия вкуса» подразделяются на основные, обеспечивающие, бизнес-процессы управления и развития.

Основные процессы включают продажу готовой продукции, которая состоит из следующих подпроцессов, описанных ниже.

Процессы управления включают в себя:

• управление ключевыми индикаторами - процесс определяет, как часто и какие индикаторы контролируют. Естественно, этот процесс отвечает за разработку и осуществление действий, связанных с возвратом показателей в нормальное русло.
• управление ресурсами - процесс отвечает за распределение и координацию всех ресурсов компании по процессам. Кроме того, этот процесс отвечает за предоставление ресурсов для внутренних процессов и потребностей компании.
• управление бизнес-процессами является основной целью этого процесса - разработкой, внедрением и оптимизацией всех бизнес-процессов компании. Непрерывное совершенствование деятельности компании является одной из задач этого процесса.
• финансовый менеджмент - это управление финансовыми потоками.

В результате мы получили описание существующих бизнес-процессов на предприятии, которое является отправной точкой для дальнейшего анализа процессов компании. На сегодняшний день в компании ООО «Магия вкуса» основные бизнес-процессы продаж и производства идут гладко.

ООО «Магия вкуса» намерено развивать существующие и развивать новые направления деятельности.

Расположение оборудования отдела упаковки и розлива в картонной упаковке показано на рис. 3:

Рисунок 3 - Схема размещения оборудования цеха упаковки и розлива молока в картонную тару

• автомат Tetra Pak A3/Flex iLine;
• контроллер линии LC 30;
• конвейер штучных упаковок PC 23;
• аппликатор для крышек CAP 30/FLEX;
• накопитель упаковок АСНХ 30 47;
• автомат для обертывания упаковок в пленку Film Wrapper 68;
• конвейер блоков упаковок UC 24;
• оборудование для укладки упаковок в картонную тару Tetra Cardboard Packer 32;
• поддоноукладчик Palletizer 30;

Рисунок 4 - Технологическая схема производства по моделированию производственного процесса

ООО «Магия вкуса» для сохранения качества своей продукции уделяет большое внимание упаковке. Рассмотрим более подробно упаковку молока (приложение 6).

Упаковка молока производится из мягкого пластикового пакета с использованием асептического упаковочного метода, позволяющего сохранить органолептические и вкусовые характеристики продукта. Пакет имеет стандартный размер 250 * 150 мм.

Картина выполнена в синем и зеленом цвете. Выбор этих цветов понятен. Зеленый цвет - это цвет отдыха и свежести, который положительно влияет на настроение человека. Синий цвет - свежий и прозрачный, уменьшает физическое напряжение, успокаивает человека. Сочетание спокойных цветов привлекает большинство людей, в отличие от ярких цветов, которые могут привлечь и могут оттолкнуть потенциального покупателя.

В соответствии с Государственным стандартом Российской Федерации «Продукты питания. Информация для потребителей» № 255 от 17.07.1997 г. упаковка молока и молочных продуктов должна содержать следующую информацию:

1. Наименование продукта (пастеризованное, обезжиренное молоко);

2. Товарный знак изготовителя («Магия вкуса»);

3. Объем продукта (1 литр);

4. Состав продукта (из нормализованного коровьего молока);

5. Пищевая ценность (в 100 г продукта содержится: жир - 2,5 г, белок - 2,8 г, углеводы - 4,7 г, энергетическая ценность - 53 ккал);

6. Условия хранения (хранить при температуре (4 ± 2) ° С);

7. Срок хранения (36 часов);

8. Дата изготовления (час, день, месяц);

9. Обозначение технического или нормативного документа, согласно которому изделие изготавливается и может быть идентифицировано (ГОСТ Р 52090-2003);

10. Штрих-код (4607127217098).

Следовательно, упаковка молока полностью соответствует требованиям Государственного стандарта Российской Федерации «Продукты питания. Информация для потребителей» от 17.07.1997.

Этот продукт произведен в России, о чем свидетельствует код 460, принадлежащий России в рамках европейской системы кодирования EAN.

Проверка штрих-кода:

• 6 + 7 + 2 + 2 + 7 + 9 = 33.
• 33 * 3 = 99.
• 4 + 0 + 1 + 7 + 1 + 0 = 13.
• 99 + 13 = 112.
• 112-110 = 2.
• 10-2 = 8.

Эта цифра совпадает с контрольной цифрой, что означает, что продукт был выпущен на законных основаниях.

Таким образом, упаковка молока ООО «Магия вкуса» соответствует требованиям Госстандарта РФ, правилам штрихового кодирования, имеет стандартный размер и оригинальное цветовое и графическое решение.

Для кисломолочных продуктов в ООО «Магия вкуса» упаковка также активно используется в виде Bag-in-Voh от DuPont. Он также производит более легкий и экономичный пакет - пластиковые пакеты, так называемую «мягкую» упаковку. Сегодня упаковка, которая обеспечивает эффективные барьерные свойства пищевого продукта, может быть оснащена контролером качества.

В настоящее время компания «Дюпон» занимается разработкой и производством модифицированной упаковки по заказу ООО «Магия вкуса». Он включает в себя так называемую «дышащую» упаковку, основанную на биоматериалах, в частности, сахарах. Такие пакеты, как Biomax, Elvanol, хорошо растворимы в воде, активно реагируют с пищей и поглощают нежелательные запахи и ароматизаторы.

Все чаще используются легкооткрывающиеся упаковки, представляющие собой трехслойную пленку, состоящую из полиэтилена, полимера Сурлина и полиэтилена.

Одной из последних разработок компании является упаковка Duo-Pouch (упаковка с двумя отделениями). Когда вы нажимаете раздел между ними, который выполняет роль барьера, содержимое обеих зон смешивается.

Сварные швы в пищевой упаковке должны иметь высокую прочность. Поэтому компания разрабатывает современные упаковочные материалы и технологии термосклеивания, которые могут выдерживать широкий диапазон температур.

К ним относятся полимеры, такие как Surlyn therm-seal resins и герметики Cap Apelel, используемые с различными материалами в любой комбинации, что позволяет создавать упаковки, характеризующиеся высокой надежностью сварного шва и высокой устойчивостью к проколам и истиранию.

Смолы Surlyn обладают высокими оптическими характеристиками, что позволяет создавать более прозрачную упаковку и тем самым придавать аппетитный вид упакованному в нее пищевому продукту.

Полиуретановые герметизирующие полимеры, специально разработанные для обеспечения прочности на отрыв в широком диапазоне температур термозапечатывания, устойчивы к проколам и разрыву и служат частью невосстановимой отрывной упаковки, обеспечивающей дополнительную защиту потребителя.

Упаковочные материалы на основе полимера Нуклела обладают хорошими барьерными свойствами, обеспечивают надежную защиту и долговечность, так что упаковка становится стойкой к проколам и отслаиванию, тем самым сохраняя свежесть пищи и продлевая срок хранения пищевых продуктов.

Таким образом, на сегодняшний день компания «Дюпон» позволяет решать проблемы, возникающие у производителей и продавцов продуктов питания. Основываясь на своих последних научных достижениях, компания обеспечивает доступ к новейшим технологиям и позволяет практическое применение современных упаковочных материалов.

Основные рекомендации по улучшению упаковки для ООО «Магия вкуса»:

• изменение цветовой схемы. К синим и зеленым цветам на упаковке молока можно добавить (лимонный) цвет. Во-первых, это улучшает восприятие двух предыдущих цветов, в гармонии с ними. Во-вторых, с физиологической точки зрения желтый цвет активирует моторные и зрительные центры, стимулирует человека и располагает к хорошему настроению. И, в-третьих, присутствие желтого цвета будет выделять молочную упаковку этой конкретной компании на прилавке в магазине, соответственно это привлечет потенциальных потребителей.
• изменение типа упаковки. Так как в настоящее время упаковка молока ООО «Магия вкуса» представляет собой мягкий пластиковый пакет, он уязвим: он может порваться при транспортировке, после вскрытия упаковки неудобно для хранения, поэтому необходимо вылить молоко в дополнительный сосуд. Для устранения этих недостатков можно использовать различные типы упаковки: пакет прочного, толстого пластика, выполненный в виде кувшина [рис. 5, а], картонная упаковка (см. рис. 5, b], пластиковая бутылка [рис. 5, c], а также пластиковый пакет в винтовой крышке (аналогично пакетам для кетчупа и майонеза) [см. рис. 5, r]. Преимущество этих типов упаковок состоит в том, что они удобны для хранения, молоко в них может сохранять свои свойства намного дольше, а их производство экологически безвредно, поскольку упаковка может подвергаться многократной обработке.

Рисунок 5 - Виды упаковки молока

• увеличение размера логотипа. Агропромышленный холдинг «Магия вкуса» работает уже 4 года. Но уже за это время холдинг смог доказать себя с положительной стороны, поэтому, если логотип «Иволга» будет увеличен на упаковке молока, он привлечет покупателей. Это объясняется тем, что многие покупатели знают компанию «Магия вкуса» и знают о высоком качестве всей своей продукции.
• изменение изображения. ООО «Магия вкуса» может обратиться в рекламные и дизайнерские компании за помощью в разработке нового рисунка на упаковке. В то же время рисунок должен быть творческим, красочным (но не красочным), привлекательным, чтобы потенциальные покупатели могли заметить упаковку в общей массе.

Выводы по главе 2.

Таким образом, во второй главе работы был проведен анализ коммерческой деятельности ООО «Магия Вкуса», а именно: была дана краткая характеристика деятельности ООО «Магия Вкуса», оценка коммерческой деятельности, выполнен анализ торгово-технологического процесса предприятия и особенностей упаковки товаров.

Таким образом, было определено, что хорошая упаковка, украшенная большим художественным вкусом, является для покупателя символом высокого качества продукта или продукта, характеризует культуру производства и тем самым действует как реклама не только для товара, но и для предприятия, которое его выпустило.

Поскольку ООО «Магия вкуса» укрепит свои позиции на рынке, возможно охват новых целевых сегментов рынка. Например, можно производить витаминизированное молоко для детей и школьников в маленьких бутылках (0,5 литра), которые они могут взять с собой на прогулку, в школу или выпить дома.

Наряду с сохранением товаров упаковка также выступает в качестве средства рекламы. Красочный дизайн и оригинальная форма упаковки привлекают внимание покупателей к товарам, побуждают их покупать продукты и продукты. Рекламная стоимость пакета тем больше, что покупатель чаще всего видит его непосредственно в точке продажи товара, то есть где вы можете сразу совершить покупку. Часто упаковка продолжает оказывать рекламное воздействие на улицу, транспорт, дома от покупателя. На упаковке пищевого продукта обычно указывается информация о методе его производства, составе (рецепте), качестве, времени и режиме хранения.

Анализ упаковки молока ООО «Магия Вкуса» показал, что он соответствует требованиям Госстандарта РФ «Пищевые продукты. Информация для потребителей» и правила штрих-кодирования, имеет оригинальное цвето-графическое решение. Основным недостатком пакета является сложность его открытия.

ГЛАВА 3. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ УПАКОВКИ ТОВАРА ООО «МАГИЯ ВКУСА»

3.1 Мероприятия по совершенствованию упаковки товаров ООО «Магия Вкуса» и предложения по развитию бренда

Для повышения своей конкурентоспособности ООО «Магия Вкуса» должно обновлять не только продукцию, систему маркетинга на предприятии, но и упаковку продуктов. Если в прошлом упаковка продукта могла оставаться неизменной в течение 10 лет или более, в настоящее время большинство компаний должны обновлять свою упаковку каждые два-три года. И ООО «Магия вкуса» не должно быть исключением, так как это поможет укрепить позиции на рынке и увеличить прибыль организации.

Основные рекомендации по улучшению упаковки Магия вкуса:

• изменение цветовой схемы. К синим и зеленым цветам на упаковке молока добавьте желтый (лимонный) цвет. Во-первых, это улучшает восприятие двух предыдущих цветов, в гармонии с ними. Во-вторых, с физиологической точки зрения желтый цвет активирует моторные и зрительные центры, стимулирует человека и располагает к хорошему настроению. И, в-третьих, присутствие желтого цвета будет выделять молочную упаковку этой конкретной компании на прилавке в магазине, соответственно это привлечет потенциальных потребителей.
• изменение типа упаковки. Так как в настоящее время упаковка молока ООО «Магия вкуса» представляет собой мягкий пластиковый пакет, он уязвим: он может порваться при транспортировке, после вскрытия упаковки неудобно для хранения, поэтому необходимо вылить молоко в дополнительный сосуд. Для устранения этих недостатков можно использовать различные типы упаковки: пакет прочного, толстого пластика, выполненный в виде кувшина [рис. 6, а], картонная упаковка (см. рис. 6, b], пластиковая бутылка [рис. 6, c], а также пластиковый пакет в винтовой крышке (аналогично пакетам для кетчупа и майонеза) [см. рис. 6, r]. Преимущество этих типов упаковок состоит в том, что они удобны для хранения, молоко в них может сохранять свои свойства намного дольше, а их производство экологически безвредно, поскольку упаковка может подвергаться многократной обработке.

Рисунок 6 - Виды упаковки молока

• Увеличьте размер логотипа. ООО «Магия вкуса» работает уже 4 года. Но уже за это время холдинг смог доказать себя с положительной стороны, поэтому, если логотип «Иволга» будет увеличен на упаковке молока, он привлечет покупателей. Это объясняется тем, что многие покупатели знают компанию «Иволга» и знают о высоком качестве всей своей продукции.
• Изменение изображения. ООО «Магия вкуса» может обратиться в рекламные и дизайнерские компании за помощью в разработке нового рисунка на упаковке. В то же время рисунок должен быть творческим, красочным, привлекательным, чтобы потенциальные покупатели могли заметить упаковку в общей массе.

Поскольку ООО «Магия вкуса» укрепит свои позиции на рынке, возможно охват новых целевых сегментов рынка. Например, можно производить витаминизированное молоко для детей и школьников в маленьких бутылках (0,5 литра), которые они могут взять с собой на прогулку, в школу или выпить дома.

В целях совершенствования продвижения новой торговой упаковки ООО «МАГИЯ ВКУСА» предлагается реализовать «Фестиваль БРЕНД люди» - рекламную кампанию по продвижению продукции предприятия.

Основной задачей кампании «Фестиваль БРЕНД люди» является:

• обеспечение притока новых клиентов;
• повышение узнаваемости бренда.

Достижение целей можно реализовать путем информирования населения о разнообразии продукции ООО «МАГИЯ ВКУСА».

Фестиваль «БРЕНД люди» - это семейный творческий фестиваль, который представляет собой:

1. грандиозное театральное действие подготовленное современными режиссерами: А.Жеребцов, Ольди, Д.Васильев, Д.Аросьев, Ю.Квятковский,

2. премьеры лучших уличных театров: »Tall Brothers», «Огненные Люди», «Liquid Theatre», «Театр ТУТ» («Театр вкуса»), «Спам-театр», «Цирк Шарля Ла Танна», «Странствующие куклы господина Пэжо», «Круг II», «Антикварный цирк».

3. масштабная интерактивная программа от ведущих студий Москвы: персонажи Картонии, «Ветер Бюро», мастерская балета Егора Симачева, Школа живописи Перотти, художественная мастерская «Лулаки», студия анимации Павлин, «СемиНотка», клуб кулинарного дизайна «Академия Домашних волшебников», тематический парк профессий «Город Мастерславль», Картонный Папа, танцевальный клуб «GallaDance», дизайн-завод Flacon, Mama’s Lab, музей «Экспериментаниум», Vikiland, Булки не растут на деревьях, Иннопарк, СэндПро.

4. насыщенная музыкальная программа: Пакава Ить, Бубамара, Оркестр карнавальной музыки «Маракату», Жулики, Marsh Mellows, ДобраНочь, Видели! Знаем, DrumTRAIN. Хедлайнер - группа «Ундервуд».

5. массовые карнавальные шествия c арт-объктами на колесах,

6. яркие перформансы и арт-инсталляции студентов творческих ВУЗов,

7. необычные средства передвижения,

8. арт-ярмарка.

Хедлайнер фестиваля - известная французская театрально-цирковая труппа Compagnie Les Passagers. Артисты выполняют сложнейшие трюки, будучи подвешенными на стальных тросах, а площадкой для выступлений становятся отвесные стены городских зданий и высотные конструкции

В качестве основного информационного канала необходимо использовать телевидение. Из общенациональных каналов можно задействовать радиостанции с охватом целевой аудитории, прессу и Интернет. В качестве дополнительного инструмента можно предложить точечную почтовую рассылку с поддержкой на радиостанциях.

Организаторы фестиваля решили отойти от стереотипных взглядов на детское творчество, представить вниманию маленьких гостей и их родителей необычные развлечения и мастер-классы. Например, в шатре студии «Ветер Бюро» можно будет заняться моделированием всевозможных летательных аппаратов: самолетов, воздушных змеев или космических кораблей, - словом, всего, что способствует полету воображения. Увлекательное путешествие в мир науки: не по маршруту - от школьной парты до доски, а в форме познавательной интерактивной игры, совершили посетители мастерских музея «Экспериментаниум». Кроме того, мало кто сможет устоять перед соблазном открыть в себе задатки будущего Ван Гога или Пикассо на вдохновляющем «анти-уроке» рисования в мастерской «Лулаки», а также перенестись в удивительную страну Картонию, чтобы попробовать себя в роли архитектора или скульптора - автора фантастических сооружений из картона.

3.2 Оценка эффективности предложенных мероприятий

Рассчитаем бюджет по продвижению новой товарной упаковки продукции, а так же рекламной компании по ее продвижению под названием Фестиваля «БРЕНД люди».

Данные расчета по использованию разных средств и видов рекламы в рамках предлагаемой рекламной кампании представлены в таблицах ниже. Сводные данные по затратам на проведение рекламной кампании представлены в таблице 12.

Таблица 12

Расчет затрат на новую упаковку и рекламу, руб.

Эти журналы являются наиболее подходящими для охвата широкой аудитории в качестве носителей рекламы для ООО «МАГИЯ ВКУСА»

Рассмотрим расчет затрат на рекламу в Интернете.

Расчет затрат на рекламу в Интернете складывается из затрат на модернизацию сайта и размещении рекламных баннеров на специализированных сайтах.

Планируется размещение 6 баннеров.

Расчет представлен в табл. 13.

Таблица 13

Расчет стоимости рекламы в сети Интернет, руб.

Расчет печати рекламных каталогов и буклетов представлен в таблице 14.

Таблица 14

Расчет стоимости печатной рекламной продукции, руб.

Рассмотрим расчет затраты на теле- и радиорекламу в таблице 15.

Таблица 15

Расчет стоимости видео и аудио продукции рекламного характера, руб.

Таким образом, учитывая приведенные расчеты, сделаем сводный расчет затрат на рекламную кампанию.

Таблица 16

Сводный расчет затрат на рекламную кампанию «Фестиваль БРЕНД люди» ООО «МАГИЯ ВКУСА» на 6 месяцев, руб.

Таким образом, средств рекламы ООО «МАГИЯ ВКУСА» используются только три:

• реклама в прессе,
• затраты на интернет-сайт и размещение рекламной информации в Интернете,
• затраты на печатную продукцию,
• стоимость использования этих средств составила 396 950 рублей.

После выполненных расчетов затрат на реализацию расходов по внедрению новой товарной упаковки выполним расчет, то есть сопоставить затраты с прогнозируемым приростом прибыли, который предприятие планирует получить за счёт реализации предлагаемого проекта.

Экономическая эффективность от предложенных мпроприятий демонстрируется увеличением объема производства (продаж), экономии живого и человеческого труда и, следовательно, рентабельности организации в целом (табл. 17).

Таблица 17

Динамика показателей за счёт реализации предлагаемого проекта в ООО «Магия вкуса»

Для анализа данных таблицы 17 необходимо принять во внимание:

Эффективность мероприятий, проанализированная за период 2021 - 2023 гг., повысилась благодаря росту продаж. Так, в 2021 году прибыль достигнет 706 000 рублей, в 2022 году - 1 064 000 рублей, в 2023 году - 1 410 000 рублей.

Производственная капитализация в 2023 году увеличится на 231,15 руб. (на 232,44%) по сравнению с 2021 годом. Увеличение прибыли указывает на эффективность предлагаемых мер.

Вывод по главе 3.

Таким образом, предложенный вариант рекламной кампании «Фестиваль БРЕНД люди» для ООО «МАГИЯ ВКУСА» предполагает использование аудио- и видео рекламы: реклама в прессе, реклама в Интернете (разовые расходы на сайт + ежемесячные на баннерную рекламу), печатная продукция, аудио и видеопродукция

Расчет, сделанный в ценах 2020 года показывает, что ее стоимость составит 493 286 рублей или 133,3 % от стоимости рекламной кампании первого полугодия 2019 г. Однако можно считать этот рост оправданным за счет значительного увеличения охвата аудитории потенциальных потребителей. Теле- и радиореклама включает в аудиторию все население Москвы. Характеризуя рост стоимости, следует учесть и инфляционную составляющую, поэтому фактически можно говорить о 20%м увеличении бюджета.

Таким образом, осуществление коммуникаций представляет собой связующий процесс, необходимый для любого важного управленческого действия. Одним из способов повысить имидж ООО «МАГИЯ ВКУСА» является членство в различных профессиональных ассоциациях и общественных организациях.

Реклама ООО «МАГИЯ ВКУСА» - это канал распространения информации о рынке и обеспечения обратной связи, создания спроса и стимулирования продажи, покупки и ускорения процесса покупки и продажи для потребителей через ООО «МАГИЯ ВКУСА». функция рыночной экономики.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Таким образом, в работе была достигнута поставленная цель – изучена роль упаковки и тары в торгово-технологическом процессе.

Упаковка представляет собой комплекс защитных мер и материальных средств для подготовки товаров к транспортировке и хранению, чтобы обеспечить максимальную безопасность и удобство транспортировки. В дополнение к внешней оболочке упаковка включает в себя амортизирующие и амортизирующие материалы, а также вспомогательные упаковочные материалы и материалы.

Упаковка является носителем информации о наименовании продукта и его производителях, штрих-коде, инструкциях по эксплуатации, марках манипуляций, экомаркировке, а также наиболее важном носителе рекламы.

Упаковка является важным элементом при планировании новых продуктов. Более того, ряд фирм смогли представить существующие продукты как новые, изменив упаковку. Среди примеров продуктов, которые были успешно изменены и введены в качестве новых благодаря инновациям в упаковке, относятся аэрозольные баллончики для дезодорантов, одноразовые контейнеры для молока, напитков, алюминиевые контейнеры для быстрого приготовления пищи, прозрачная упаковка мяса. Работа над упаковкой товарного знака подразумевает его композиционное и цветовое решение. Ключевым элементом композиции является логотип и / или графический символ (символ) торговой марки. Композиция может быть построена с учетом различных цветовых решений - по количеству позиций в пределах одного бренда.

В качестве упаковки можно использовать как контейнер стандартной формы, так и емкость оригинального дизайна. Дизайн упаковки учитывает характеристики продукта, функциональное назначение упаковки, требования эргономики, способ производства и декоративный дизайн поверхности.

Упаковка включает в себя этикетки и стили. Метка содержит название продукта. Товарный знак, штрих-код, содержание продукта, инструкции по использованию и хранению, рекламные материалы. При необходимости добавляется укладка, в них содержатся подробные инструкции о том, как использовать продукт и меры предосторожности. Упаковка, соответствующая современным требованиям, способствует воспитанию эстетических вкусов людей, является важным элементом декоративного оформления магазина, его витрин.

Способность упаковки действовать в качестве «молчащего продавца» товаров со специальной силой проявляется при продаже их на основе самообслуживания. В условиях самообслуживания для упаковки требуются особые требования.

Упаковка играет важную роль в продвижении продукта на рынке.

Грамотная и актуальная для законодательства страны маркировка играет важную роль в продвижении товара, поскольку она дает потребителю полную, надежную и необходимую информацию о продукте, товарном знаке и изготовителе.

ООО «Магия вкуса» для сохранения качества своей продукции уделяет большое внимание упаковке. Рассмотрим более подробно упаковку молока (приложение 1).

Упаковка молока производится из мягкого пластикового пакета с использованием асептического упаковочного метода, позволяющего сохранить органолептические и вкусовые характеристики продукта. Пакет имеет стандартный размер 250 * 150 мм.

Картина выполнена в синем и зеленом цвете. Выбор этих цветов понятен. Зеленый цвет - это цвет отдыха и свежести, который положительно влияет на настроение человека. Синий цвет - свежий и прозрачный, уменьшает физическое напряжение, успокаивает человека. Сочетание спокойных цветов привлекает большинство людей, в отличие от ярких цветов, которые могут привлечь и могут оттолкнуть потенциального покупателя.

Таким образом, было определено, что хорошая упаковка, украшенная большим художественным вкусом, является для покупателя символом высокого качества продукта или продукта, характеризует культуру производства и тем самым действует как реклама не только для товара, но и для предприятия, которое его выпустило. В этом отношении важное место принадлежит товарному знаку изготовителя (или эмблемы компании), размещенному на упаковке. Убедительным аргументом в пользу товара является напечатанный на упаковке государственный знак качества, который указывает, что этот продукт соответствует уровню мировых стандартов. Упаковка, соответствующая современным требованиям, способствует воспитанию эстетических вкусов людей, является важным элементом декоративного оформления магазина, его витрин. Способность упаковки действовать в качестве «молчащего продавца» товаров со специальной силой проявляется при продаже их на основе самообслуживания. В условиях самообслуживания для упаковки требуются особые требования.

Таким образом, основные аспекты упаковки и ее роль в торговой политике предприятия.

Поскольку ООО «Магия вкуса» укрепит свои позиции на рынке, возможно охват новых целевых сегментов рынка. Например, можно производить витаминизированное молоко для детей и школьников в маленьких бутылках (0,5 литра), которые они могут взять с собой на прогулку, в школу или выпить дома.

Наряду с сохранением товаров упаковка также выступает в качестве средства рекламы. Красочный дизайн и оригинальная форма упаковки привлекают внимание покупателей к товарам, побуждают их покупать продукты и продукты. Рекламная стоимость пакета тем больше, что покупатель чаще всего видит его непосредственно в точке продажи товара, то есть где вы можете сразу совершить покупку. Часто упаковка продолжает оказывать рекламное воздействие на улицу, транспорт, дома от покупателя. На упаковке пищевого продукта обычно указывается информация о методе его производства, составе (рецепте), качестве, времени и режиме хранения.

Анализ упаковки молока ООО «Магия Вкуса» показал, что он соответствует требованиям Госстандарта РФ «Пищевые продукты. Информация для потребителей» и правила штрих - кодирования, имеет оригинальное цвето-графическое решение. Основным недостатком пакета является сложность его открытия. Для повышения конкурентоспособности продукции были предложены следующие рекомендации для улучшения упаковки:

1. Изменение цветовой схемы (добавление к синему и зеленому цветам желтого цвета);

2. Изменение типа упаковки (пластиковый кувшин, картонная коробка, пластиковая бутылка и сумка);

3. Увеличить размер логотипа «Магия вкуса»;

4. Изменение изображения.

Поэтому упаковка и маркировка являются важным аспектом продукта, который способствует его продвижению на рынке в условиях высокой конкуренции. Грамотная и актуальная для законодательства страны маркировка играет важную роль в продвижении товара, поскольку она дает потребителю полную, надежную и необходимую информацию о продукте, товарном знаке и изготовителе.

Для повышения своей конкурентоспособности ООО «Магический Вкуса» должно обновлять не только продукцию, систему маркетинга на предприятии, но и упаковку продуктов. Если в прошлом упаковка продукта могла оставаться неизменной в течение 10 лет или более, в настоящее время большинство компаний должны обновлять свою упаковку каждые два-три года. И ООО «Магия вкуса» не должно быть исключением, так как это поможет укрепить позиции на рынке и увеличить прибыль организации.

Основные рекомендации по улучшению упаковки Магия вкуса:

• изменение цветовой схемы. К синим и зеленым цветам на упаковке молока добавьте желтый (лимонный) цвет. Во-первых, это улучшает восприятие двух предыдущих цветов, в гармонии с ними. Во-вторых, с физиологической точки зрения желтый цвет активирует моторные и зрительные центры, стимулирует человека и располагает к хорошему настроению. И, в-третьих, присутствие желтого цвета будет выделять молочную упаковку этой конкретной компании на прилавке в магазине, соответственно это привлечет потенциальных потребителей.
• изменение типа упаковки. Так как в настоящее время упаковка молока ООО «Магия вкуса» представляет собой мягкий пластиковый пакет, он уязвим: он может порваться при транспортировке, после вскрытия упаковки неудобно для хранения, поэтому необходимо вылить молоко в дополнительный сосуд.

Предложенный вариант рекламной кампании «Фестиваль БРЕНД люди» для ООО «МАГИЯ ВКУСА» предполагает использование аудио- и видео рекламы: реклама в прессе, реклама в Интернете (разовые расходы на сайт + ежемесячные на баннерную рекламу), печатная продукция, аудио и видеопродукция

Расчет, сделанный в ценах 2020 года показывает, что ее стоимость составит 493 286 рублей или 133,3 % от стоимости рекламной кампании первого полугодия 2019 г. Однако можно считать этот рост оправданным за счет значительного увеличения охвата аудитории потенциальных потребителей. Теле- и радиореклама включает в аудиторию все население Москвы. Характеризуя рост стоимости, следует учесть и инфляционную составляющую, поэтому фактически можно говорить о 20%м увеличении бюджета.

Таким образом, осуществление коммуникаций представляет собой связующий процесс, необходимый для любого важного управленческого действия. Одним из способов повысить имидж ООО «МАГИЯ ВКУСА» является членство в различных профессиональных ассоциациях и общественных организациях.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Гражданский кодекс РФ. Части первая, вторая и третья. – М.: Изд-во Омега-Л, 2019. – 442 с.
2. Налоговый кодекс РФ. Части первая и вторая. – М: Изд-во ОМЕГА-Л, 2019. – 640 с.
3. Федеральный закон от 26.07.2006 N 135-ФЗ «О защите конкуренции» (ред. от 29.07.2018) / Справочно-правовая система «КонсультантПлюс». URL: http:// www.consultant.ru (дата обращения: 18.01.2019).
4. Федеральный закон от 08.02.1998 № 14-ФЗ (ред. от 05.05.2014) «Об обществах с ограниченной ответственностью» / Справочно-правовая система «КонсультантПлюс». URL: http:// www.consultant.ru (дата обращения: 18.01.2019).
5. Аникин, Б. А. Логистика: Учебник / Под ред. Б.А. Аникина. - 4-e изд., перераб. и доп. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2020. - 320 с.
6. Антонов, Г. Д. Стратегическое управление организацией: Учебное пособие / Г.Д. Антонов, В.М. Тумин, О.П. Иванова. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2020. - 239 с.
7. Маклаков, Г. В. Эффективность коммерческой деятельности / Маклаков Г.В. - М.:Дашков и К, 2020. - 232 с.
8. Авдокушин Е.ф. Международные экономические отношения. М .: Юрист, 2019. - 600 с.
9. Абаев А.Л., Алексунин В.А. Международный маркетинг. Учебник и мастерская для выпускников и выпускников / общ. Алексунин В.А. Абаев. - Люберцы: Юрайт, 2018. - 362 с.
10. Акулич М.В. Интернет-маркетинг: учебник для бакалавров / М.В. Акулич - М .: ИТК Дашков и К, 2018. - 352 с.
11. Богомолова, В.В. Современные тара и упаковка: практикум для студентов направления подготовки 19.04.03 Продукты питания животного происхождения/ В.В. Богомолова. – Керчь: КГМТУ, 2020. – 23 с. 4.
12. Богомолова, В.В. Современные тара и упаковка: планы семинарских занятий для студентов направления подготовки 19.04.03 Продукты питания животного происхождения/ В.В. Богомолова. – Керчь: КГМТУ, 2020. – 16 с.
13. Безрутченко, Ю.В. Маркетинг в социокультурном сервисе и туризме: Учебное пособие, 2-е изд. / Ю.В. Безрутченко - М .: Дашков и К, 2018. - 232 с.
14. Безрутченко, Ю.В. Маркетинг социальных и культурных услуг и туризма: Учебное пособие, 2-е изд. (Ред.: 2) / Ю.В. Безрутченко - М .: ИТК Дашков и К, 2018. - 232 с.
15. Галицкий Е.Б. Маркетинговые исследования. Теория и практика 2. Ред., Пер. И доп. Учебник для вузов / Е.Б. Галицкий Е.Г. Галицкий - Люберцы: Юрайт, 2018. - 570 с.
16. Галанов, В. А. Логистика: учебник/Галанов В. А. - 2 изд. - М.: Форум, НИЦ ИНФРА-М, 2020. - 272 с.
17. Грузинов, В. П. Экономика предприятия: учеб. пособие/В. П. Грузинов, В. Д. Грибов. -4-е изд., доп. -М.: Финансы и статистика, 2020. -307 с.
18. Грызанов, Ю.П., Файницкий, А.И. Управление товарными запасами в торговле./ Ю.П. Грызанов, А.И. Файницкий - М.: Экономика, 2020. -215 с.
19. Диденко, Д.Ф. Skrypnyuk; Издание под ред. Н.И. Диденко - М .: Юрайт, 2013. - 556 с Дробышева, Л.А. Бизнес, маркетинг, менеджмент: учебник. 4. изд. / Л.А. Дробышева - М.: Дашков и К, 2018. - 152 с.
20. Эльсукова Ю.Ю., Гало Л.А. Конкурентоспособность как категория экономического маркетинга. Методы оценки конкурентоспособности //Философия социального общения. - 2019. - № 4 (29). - С. 81-90.
21. Калиев О.М. Развитие научных взглядов на природу конкурентоспособности в экономике // Вестник Поволжского университета. В. Н. Татищева - 2019. - № 1 (33). - С. 25-30.
22. Котлер Ф. Основы маркетинга. Краткий курс / Ф. Котлер. - М .: Уильямс, 2018. - 496 с.
23. Котлер Ф. Основы маркетинга. 5. ред. / Ф. Котлер, А. Гэри. - М .: Уильямс, 2018. - 752 с.
24. Козлова О.И. Научные подходы к контролю конкурентоспособности компании и ее продукции // Экономика и общество. - 2018.- № 1-1 (32). - страницы 907-910.
25. Котлер Ф. Основы маркетинга. 5. ред. / Ф. Котлер, А. Гэри. - М .: Уильямс, 2019. - 752 с.
26. Литвак Б.Г. Стратегический менеджмент: Учебник / Б.Г. Литвак - Люберцы: Юрайт, 2019. - 507 в.
27. И. Лициф: Конкурентоспособность товаров и услуг [Текст] / И.М. Жизнь - М .: Высшее образование, юрский период, 2019. - 464 с.
28. Неверо Д.В., Колосов Г.В. Анализ пяти полномочий Портера для оценки конкурентной среды // В сб.: Современная наука. Новые перспективы Сборник научных докладов. З.о.о.о. «Алмазный торговый путь.» - 2019. - С. 15-16.
29. Николаева, М. А. Теоретические основы товароведения: Учебник / М.А. Николаева. - М.: Норма: НИЦ ИНФРА-М, 2020. - 448 с.
30. Николаева, М. А. Теоретические основы товароведения: Учебник / М.А. Николаева. — М.: Норма: НИЦ ИНФРА-М, 2020. - 448 с.
31. Прядко С.Н. SWOT и PEST анализ как инструмент принятия грамотных управленческих решений / С.Н. Прядько М.С. Курилов //Экономика и общество - 2019. - № 1-2 (32). - С. 408-411.
32. Райзберг Б. А. Современный экономический словарь / Б.А. Райзберг, Л.Ш. Лозовский Е.Б. Стародубцева. - 6-е издание - М .: Инфра-М, 2018. - 512 с.
33. Реброва Н.П. Основы маркетинга. Учебник и мастерская для СПО / НП. Реброва. - Люберцы: Юрайт, 2018. - 277 с.
34. Соколов М.А. Роль внутреннего конкурентного потенциала в разработке и реализации стратегии развития отечественных компаний // Инновации в науке. - 2019. - № 31-2. - с. 124-129.
35. Современные тара и упаковка: конспект лекций для студентов направления подготовки 19.04.03 Продукты питания животного происхождения/ В.В. Богомолова. – Керчь: КГМТУ, 2020. – 59 с. 3.
36. Тимофеева М.Н. Оценка внешней и внутренней среды предприятия: методология и практика / М.Н. Тимофеева Г.С. Ферару // Экономика и общество. - 2018. - № 4 (35). - с. 1353-1357.
37. Фатхутдинов Р.А. Конкурентоспособность: экономика, стратегия, управление: рекомендовано Министерством образования / Р.А. Фатхутдинов. - М.: Инфра-М, 2019. - 312 с.
38. Филонов А.А. Анализ внутренней и внешней среды организации / А.А. Филонов / А.А. Филонова // Форум молодых ученых. - 2018. - № 6 (10). - стр. 1771-1774.
39. Форрест С.М. Создание конкурентной стратегии для организации в условиях экономической нестабильности. Издательство С.-ПБГУЭФ, 2019. -165 с.
40. Федорова, М.А. Коммерческая деятельность торгового предприятия: сущность и основные направления / М.А. Федорова // Социально-экономические явления и процессы. – 2020. – Т. 9, № 10. – С. 110-114.

Приложение 1

Штрих-коды стран

00-09	США, Канада		70	Норвегия
20-29	Резерв EAN		729	Израиль
30-37	Франция		73	Швеция
380	Болгария		750	Мексика
400-440	Германия		76	Швейцария
460-469	Россия, СНГ		779	Аргентина
471	Тайвань		789	Бразилия
482	Украина		80-83	Италия
484	Молдова		84	Испания
489	Гонконг		850	Куба
45-49	Япония		860	Югославия
50	Великобритания		869	Турция
520	Греция		87	Нидерланды
560	Португалия		880	Южная Корея
590	Польша		888	Сингапур
599	Венгрия		890	Индия
600-601	ЮАР		90-91	Австрия
64	Финляндия		93	Австралия
690	Китай		995	Малайзия

Приложение 2

Знаки соответствия

	«Зеленая точка» – символ того, что производство данного продукта экологически чистое, а упаковка подлежит вторичной переработке.
	«Ресайлинг» («Петля Мебиуса») – символ того, что данный товар подлежит переработке или уже получен в результате переработки.
	«РСТ» – в России широко известен как знак соответствия Российскому стандарту.

Приложение 3

Предупреждающие знаки

	Окисляющая способность
	Огнеопасность
	Токсичность
	Раздражающее действие
	Инфекционная опасность

Приложение 4

Экологическая маркировка

	«Голубой ангел» (Германия)
	«Белый лебедь» (Скандинавские страны)
	«Экологический выбор» (Канада)
	«Эко-знак» (Япония)

Примеры эко-знаков других стран

Приложение 5

Российские экологические знаки

	Знак Системы обязательной сертификации
	Экологический знак Международного экологического фонда
	Эко-знак для продукции, свободной от хлорорганических соединений

Приложение 6

Упаковка продукции ООО «Магия Вкуса»



Выпускная квалификационная работа – дипломная работа выполнена мной совершенно самостоятельно. Все использованные в работе материалы и концепции из опубликованной научной литературы и других источников имеют ссылки на них. Выпускная квалификационная работа – дипломная работа прошла проверку на корректность заимствования в системе «АНТИПЛАГИАТ».

Настоящим подтверждаю, что даю разрешение Университету «Синергия» на размещение полного текста моей выпускной квалификационной работы – дипломной работы, отзыва на мою выпускную квалификационную работу – дипломную работу в электронно-библиотечной системе Университета «Синергия».

_______________ /_______________________/

«___» ______________ 20__ г.

Сноски

1. Федорова, М.А. Коммерческая деятельность торгового предприятия: сущность и основные направления / М.А. Федорова // Социально-экономические явления и процессы. – 2020. – Т. 9, № 10. – С. 110-114.
2. Филонов А.А. Анализ внутренней и внешней среды организации / А.А. Филонов / А.А. Филонова // Форум молодых ученых. - 2018. - № 6 (10). - стр. 1771-1774.
3. Тимофеева М.Н. Оценка внешней и внутренней среды предприятия: методология и практика / М.Н. Тимофеева Г.С. Ферару // Экономика и общество. - 2018. - № 4 (35). - с. 1353-1357.
4. Соколов М.А. Роль внутреннего конкурентного потенциала в разработке и реализации стратегии развития отечественных компаний // Инновации в науке. - 2019. - № 31-2. - с. 124-129.
5. Райзберг Б. А. Современный экономический словарь / Б.А. Райзберг, Л.Ш. Лозовский Е.Б. Стародубцева. - 6-е издание - М .: Инфра-М, 2018. - 512 с.
6. Николаева, М. А. Теоретические основы товароведения: Учебник / М.А. Николаева. — М.: Норма: НИЦ ИНФРА-М, 2020. - 448 с.
7. Литвак Б.Г. Стратегический менеджмент: Учебник / Б.Г. Литвак - Люберцы: Юрайт, 2019. - 507 в.
8. Неверо Д.В., Колосов Г.В. Анализ пяти полномочий Портера для оценки конкурентной среды // В сб.: Современная наука. Новые перспективы Сборник научных докладов. ООО «Алмазный торговый путь.» - 2019. - С. 15-16.
9. Козлова О.И. Научные подходы к контролю конкурентоспособности компании и ее продукции // Экономика и общество. - 2018.- № 1-1 (32). - страницы 907-910.
10. Грызанов, Ю.П., Файницкий, А.И. Управление товарными запасами в торговле./ Ю.П. Грызанов, А.И. Файницкий - М.: Экономика, 2020. -215 с.
11. Галанов, В. А. Логистика: учебник/Галанов В. А. - 2 изд. - М.: Форум, НИЦ ИНФРА-М, 2020. - 272 с.
12. Богомолова, В.В. Современные тара и упаковка: планы семинарских занятий для студентов направления подготовки 19.04.03 Продукты питания животного происхождения/ В.В. Богомолова. – Керчь: КГМТУ, 2020. – 16 с.
13. Богомолова, В.В. Современные тара и упаковка: планы семинарских занятий для студентов направления подготовки 19.04.03 Продукты питания животного происхождения/ В.В. Богомолова. – Керчь: КГМТУ, 2020. – 16 с.
14. Богомолова, В.В. Современные тара и упаковка: планы семинарских занятий для студентов направления подготовки 19.04.03 Продукты питания животного происхождения/ В.В. Богомолова. – Керчь: КГМТУ, 2020. – 16 с.
15. Там же, с. 99
16. Форрест С.М. Создание конкурентной стратегии для организации в условиях экономической нестабильности. Издательство С.-ПБГУЭФ, 2019. -165 с.
17. Богомолова, В.В. Современные тара и упаковка: планы семинарских занятий для студентов направления подготовки 19.04.03 Продукты питания животного происхождения/ В.В. Богомолова. – Керчь: КГМТУ, 2020. – 16 с.
18. Там же, с. 110
19. Фатхутдинов Р.А. Конкурентоспособность: экономика, стратегия, управление: рекомендовано Министерством образования / Р.А. Фатхутдинов. - М.: Инфра-М, 2019. - 312 с.
20. Форрест С.М. Создание конкурентной стратегии для организации в условиях экономической нестабильности. Издательство С.-ПБГУЭФ, 2019. -165 с.
21. Абаев А.Л., Алексунин В.А. Международный маркетинг. Учебник и мастерская для выпускников и выпускников / общ. Алексунин В.А. Абаев. - Люберцы: Юрайт, 2018. - 362 с.
22. Богомолова, В.В. Современные тара и упаковка: планы семинарских занятий для студентов направления подготовки 19.04.03 Продукты питания животного происхождения/ В.В. Богомолова. – Керчь: КГМТУ, 2020. – 16 с.
23. Богомолова, В.В. Современные тара и упаковка: планы семинарских занятий для студентов направления подготовки 19.04.03 Продукты питания животного происхождения/ В.В. Богомолова. – Керчь: КГМТУ, 2020. – 16 с.
24. Современные тара и упаковка: конспект лекций для студентов направления подготовки 19.04.03 Продукты питания животного происхождения/ В.В. Богомолова. – Керчь: КГМТУ, 2020. – 59 с. 3.
25. Современные тара и упаковка: конспект лекций для студентов направления подготовки 19.04.03 Продукты питания животного происхождения/ В.В. Богомолова. – Керчь: КГМТУ, 2020. – 59 с. 3.
26. Там же, с. 99
27. Современные тара и упаковка: конспект лекций для студентов направления подготовки 19.04.03 Продукты питания животного происхождения/ В.В. Богомолова. – Керчь: КГМТУ, 2020. – 59 с. 3.
28. Реброва Н.П. Основы маркетинга. Учебник и мастерская для СПО / НП. Реброва. - Люберцы: Юрайт, 2018. - 277 с.
29. Современные тара и упаковка: конспект лекций для студентов направления подготовки 19.04.03 Продукты питания животного происхождения/ В.В. Богомолова. – Керчь: КГМТУ, 2020. – 59 с. 3.
30. Прядко С.Н. SWOT и PEST анализ как инструмент принятия грамотных управленческих решений / С.Н. Прядько М.С. Курилов //Экономика и общество - 2019. - № 1-2 (32). - С. 408-411.